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*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです。
10月初めに 『ダイエット開始します！』 と宣言したものの、
2㎏減った
2㎏戻った
の繰り返し。
自分に甘い。
＠(￣￣￣◇￣￣￣；)＠
ダメダメですな。
∈(´_________________｀)∋ﾋﾞﾛｰﾝ
「痩せる」「痩せない」 は別として、
確実に体に良い 『まごわやさしい』 サラダ を作りました。
『まごわやさしい』
健康な食生活に役立つ和の食材・7品目の頭文字を語呂合わせしたものです。
「ま」・・豆（＝豆類、納豆、豆腐、味噌）
「ご」・・・胡麻（＝ナッツなどの木の実）
「わ」・・・・・・・・・・・・・・わかめ（＝海藻）
「や」・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・野菜
「さ」・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・魚
「し」・・・・・・・・・・しいたけ（＝きのこ類）
「い」・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・いも
一汁三菜に上記の7品目を取り入れるのが理想だそうですが、
一汁三菜（計4品）を作るのが面倒なので、
『まごわやさしい』 をまとめて一品、サラダにしちゃいました♬
ミックス○○＋αで、20品目入りになったよ
* 『まごわやさしい』 サラダ *
「ま」・・・ミックスビーンズの缶詰（ひよこ豆、青えんどう豆、赤えんどう豆）
「ご」・・・ミックス木の実と種（南瓜の種、ひまわりの種、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、大豆、黒大豆、松の実）、胡麻
「わ」・・・乾燥ひじき
「や」・・・ごぼう、ブロッコリー、ラディッシュ
「さ」・・・ツナ缶
「し」・・・舞茸
「い」・・・じゃが芋、さつま芋
上記20品目を、お好みのドレッシングで和えるだけ。
※ごぼう、ブロッコリー、舞茸、じゃが芋、さつま芋は、豆の大きさに合わせてカットしてからレンチン。
この日は、ノンオイルの胡麻ドレッシングで和えて、
味のアクセントにシナモン少々をプラスしました。
※ドレッシングはお好みで、イタリアンでもフレンチでも和風でも。
このサラダ一つで大満足な主食になるし、おつまみにもなる。
「多品目の健康サラダを作ろう！」 って時、
『ミックス○○』 とてもとても便利です。
ミックスビーンズとか、ミックスベジタブルとか、ミックス木の実とか。
多品目サラダ、「体にいいことしてる！」気がして自己満足
(笑)
しかも、美味しい。
基本的に 「混ぜるだけ」 なので簡単だし、アレンジし放題です。
お好みの組合せを探してみてくださいね(^-^)
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