こんにちは＾＾
お越しくださいまして有難うございます！
(○v艸v*).+ﾟ
22時、ゴミを出しに外に出たらば、
（私の住むマンションは、24H365日ゴミ出しOKです。）
「あれ、外、エアコン効いた室内より涼しいじゃん。」
はぁ・・・やっと、”秋” ねぇ～♬
秋と言えば、秋刀魚、きのこ、栗・・・・・・美味しいものいっぱいだけど、
ちょっと ”秋” を飛び越して、
冬の定番 『お鍋』 も恋しくなってきませんか？
スーパーで、ついつい手にしてしまった、鍋具材の鉄板、
鱈と白菜。
流石に鍋はまだ早い・・・・・・で、お洒落にクリームチャウダーを♬
クリームチャウダー、こちら↓使いました。
だしとスパイスの魔法シリーズ
にんべんさん×速水もこみちさんの共同開発の、メニュー専用調味料。
にんべんさんこだわりの出汁と、もこみちさんこだわりのスパイスの融合
9/7UPのホットケーキ、9/13UPのレモンソテーに続き、
FOODIST AWARDS 2019 レシピ＆フォトコンテスト 参加のモニターです。
フーディストアワード2019 に参加しています！
* 鱈と白菜のクリームチャウダー *
（3人分 所要時間20分）
○皮なし鱈の切身・・・2切
○白菜・・・1/8玉
○玉ねぎ・・・1/2個
○じゃがいも・・・1個
○薄切りベーコン・・・1枚
○サラダ油・・・小さじ1
○水・・・350ml
○牛乳・・・150ml
○にんべん「だしとスパイスの魔法」クリームチャウダー・・・1箱
① 厚手の鍋またはフライパンにサラダ油を熱し、
1.5ｃｍ角にカットした玉ねぎとじゃが芋、ベーコンを中火で炒める。
② にんべん「だしとスパイスの魔法」クリームチャウダーの調味液、スパイスを水で溶き、
①に加える。
1/4にカットした鱈も加える。
③ 煮立ったら、ざく切りにした白菜を加え、蓋をして、弱火で10分煮る。
④ 牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
出来上がり、ものすっごくイイ香り❤
鱈と白菜がメインですが、
チャウダーと言えばじゃがいもとベーコン・・・の先入観から脱しきれず、加えました。
チャウダーにはじゃがいもとベーコン！
入れて良かった❤
皮なしの鱈はふわふわ過ぎて、掬うと身が崩れちゃった・・・けど、
崩れた身が、
とろとろ白菜と、甘々玉ねぎと、ホコホコじゃが芋と、コク旨ベーコンと、
スパイス効きつつ優しいお味のスープと相まって、
お口の中で 「ハーモニ～～～♬」 です。
(｡-ܫ-｡)ﾑﾌｯ♥
箱裏レシピの具材は、生鮭とブロッコリーでした。
それ、絶対美味しだと思う❤
スパイスと調味液が美味しいので、
具材は何でも・・・・・・白身魚全般の他、海老でも帆立でも、
何なら魚介なしでも！ 美味しく仕上がると思います＾＾
レモンソテーに続き、クリームチャウダーも、リピ決定
にんべんさん、レシピブログさん、フーディストテーブルさん、
美味しい出会いを、ありがとうございました！
(○v艸v*).+ﾟThanks+ﾟ
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22時頃にゴミ出しした後、22時半頃、スマホに着信が。
こんな時間に着信なんてΣΣ(ﾟдﾟlll)ｵｯ!
仕事の電話は、せいぜい21時まで。
想定外の時間の着信って・・・・・・嫌な予感がして、嫌ですよね。
故郷・津軽でひとり暮らししている、母からの電話でした。
「東京の天気どう？ こっちの月は凄いよ！うさぎさんがくっきり見えるよ！」
は？ いきなり月って、なに？
「今日は、中秋の名月でしょ！」
・・・・・・・・・・・・あぁ、そうだったっけ。
私、子どもの頃、月が好きで、
何だかめっちゃ好きで、
真夜中に窓開けて月を見上げて、
夏は蚊に食われまくり、冬は凍えて風邪っぴきになるような子でした。
津軽の母、綺麗な満月を見て、「娘にも見せねば！」と思ったのでしょうが・・・・・・
残念っ！！
東京は曇り空でございまして。
雲の向こうで、煌々と輝く満月。
東京の満月の下、前を向くのが精いっぱいで月を見上げる余裕がなかった私。
故郷の満月の下、月を見上げてた幼い私を思い出し電話をくれた母。
上を向いて歩こう、と思った、中秋の明月の夜。
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