こんにちは＾＾
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(○v艸v*).+ﾟ
スーパーで、青唐辛子を買いました。
”青唐辛子” って、ものすっっっごく辛い！ってイメージがあって、
「ピリ辛は好きだけど激辛は苦手」 なので避けていたのですが、
店頭の青唐辛子が凄く美味しそうに見えて・・・・・・
はじめて、買ってみちゃった。
早速、青唐辛子を使ったおつまみを。
* 茄子と青唐辛子の味噌炒め *
（2人分 所要時間15分）
○茄子・・・2本
○青唐辛子・・・4本
○胡麻油・・・大さじ1
○おろしニンニク（チューブタイプ）・・・ちょこっと
○白煎り胡麻・・・ちょこっと
◇酒・・・小さじ2
◇砂糖（三温糖使用）・・・小さじ1/2
◇味噌・・・小さじ2
◇甜麺醤・・・小さじ1
※甜麺醤がないときは、味噌を多めに。
◇鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
① 茄子をひと口大にカットし、5分程度、塩水に浸して灰汁抜きする。
青唐辛子を2～3mm巾に刻む。
◇を混ぜ合わせておく。
② フライパンに、胡麻油、おろしニンニク、青唐辛子を入れて、
弱火で、香りが立つまで熱する。
③ ②に、水気を拭き取った茄子を入れ、中火で炒める。
④ ③に、混ぜ合わせた◇を入れて、煽る。
白煎り胡麻を加えて軽く混ぜる。
か・ら・いィィィっっっ！
ΣΣ(ﾟ◇ﾟlll)ヒィｯ!
激辛しっっっ！
青唐辛子さん、ナメテマシタ、ゴメンナサイ。
ジューシーな茄子と、合わせ味噌の甘さと、ニンニクと胡麻油の香り・・・・・・
を凌駕する、青唐辛子の存在感ったらもう、半端ない！
激辛にヒィヒィ言いつつ箸が伸びる。
ワタシ、Ｍ？
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
せっかく買った青唐辛子なので、常備菜（常備調味料）作りをしました。
青唐辛子の醤油漬け
青唐辛子の酢漬け
青唐辛子の味噌漬け（の、仕込みの塩漬け）
人生初の、青唐辛子シゴト。
美味しくできるといいなぁ～ (〃ω〃)
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７月７日、私の誕生日に届いた、カサブランカの蕾の花束。
左上：7/7 届いた直後
右上：7/7 届いた４時間後
左下： 7/12 半分くらい咲いた
右下： 7/18 満開っ！
蕾の花束が届いてから、
オシベを取り、茶色くなった花を取り・・・の毎日。
2週間を越えた昨日、花瓶を小ぶりなものに変えました。
このくらいのボリュームが、飾りやすくていいね(笑)
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