こんにちは＾＾
お越しくださってありがとうございます！
(○v艸v*).+ﾟ
麻辣スンドゥブ を作った日の、韓流ランチ。
麻辣スンドゥブ、
新玉ねぎとニラとキムチとチーズのチヂミ、
レタスときゅうりのチョレギサラダと、
チャプチェ。
そして、ビール❤
いやぁ、韓国料理って、ビールが進んじゃって大変なんですよね！
昼から飲み過ぎちゃって、ちょっと布団に横になったら・・・・・・
気が付いたら21時過ぎでした。
最高の休日っ
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
具沢山のチャプチェ。
メイン食材の春雨、具に埋没(笑)
* 焼肉のたれで、簡単チャプチェ *
（所要時間20分～）
○春雨・・・40g
○豚ひき肉（こま切れでも。牛さんでも）・・・120g
○玉ねぎ・・・1/2個
○ピーマン・・・2個
○にんじん・・・1/2本
○しいたけ・・・3枚
○小松菜・・・2株
○焼肉のたれ（下味用）・・・大さじ1
◇牛ダシダ（鶏がらスープの素でも）・・・小さじ1
◇酒・・・大さじ2
◇醤油・・・大さじ2
◇焼肉のたれ（味付け用）・・・大さじ1
○サラダ油・・・小さじ1
○胡麻油・・・小さじ1
① 豚ひき肉に、焼き肉のたれを混ぜて下味をつける。
野菜を刻む。
② フライパンまたは厚手の鍋（ストウブ鍋使用）にサラダ油を熱し、
①の豚ひき肉を炒める。
肉に火が通ったら、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを炒める。
③ ②に◇を入れ混ぜ合わせたら、春雨、しいたけ、小松菜を重ね、
蓋をして、弱火で10分煮る。
※春雨は、茹でて戻さずにそのまま加えます。
調味料と野菜の水分を吸って柔らかくなるよ、時短！
お使いの春雨によって、煮る時間は調整してください。
④ 混ぜ合わせて、春雨がまだ固かったら、柔らかくなるまで煮る。
※味見して、必要なら、焼肉のたれか醤油を足してください。
「焼肉のたれ」 って、
生姜やニンニク、野菜の旨味がギュッて凝縮されてる、万能調味料ですよね＾＾
私が愛用している・・・というか、ないと困る！のが、コチラ↓
KNK 上北農産加工農業協同組合 スタミナ源たれ
「げんたれ」 と言えば、青森県人で知らない人はいない。
県人の9割以上の冷蔵庫に入っているであろう、超メジャー商品。
青森県特産のリンゴとニンニクがたっぷり入った、スパイシーなたれです。
いや、もうね、焼肉のたれって言ったら、「げんたれ」以外、無理なのよ。
「三つ子の魂百まで」的な？ 「遺伝子レベルで求めちゃう」的な？
モ○○○○○とか○角とか叙○○のたれじゃぁ満足できないの。
「げんたれ」 は、
りんごやニンニクのすりおろしが瓶底に沈殿してるくらいたっぷりIN！
必ず、よく振ってからお使いください。
近年、東京のスーパーやカルディでも見掛けますが・・・・・・500円くらい。
東京価格、高っ！
と思ったら、KNKのHP見たら、定価が483円（税込）でした。
県内のスーパーだと、180円くらい。
帰省した時、まとめて2～3本買ってます。
チャプチェのレシピ記事なのに、「げんたれ」 への愛を語ってしまった・・・・・・
「げんたれ」 ＝ 青森 の流れで、使った器は、津軽金山焼。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
ランキングに参加しています
バナーをポチっ✧と応援クリックお願いいたします
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
”いいね！” が励みになってます！
こちらもポチっ✧とお願いいたします
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
コメントは承認制とさせていただきます
”承認のお知らせ” が 「読みました❤」 の合図です
リコメもそのタイミングです
遅くなる時もあるかも・・・ですが、ご了承ください<(_ _)>