こんにちは＾＾
お越しくださってありがとうございます！
(○v艸v*).+ﾟ
新じゃがの季節ですね＾＾
大概の方がそうだと思いますが、”新” とか ”季節限定” にメッチャ弱い私。
( *´艸｀)ｸｽ
仕事帰りの夜のスーパーで、小ぶりな新じゃがが安かったので、迷わずカートイン。
で、家に帰って、新じゃがを所定の場所に仕舞おうとしたらば・・・・・・
あれ、じゃが芋、あるじゃん
クリームシチューのために買ったじゃが芋が、残ってました！
クリームシチューのために買ったコーンの缶詰も、残ってました！
じゃが芋とコーン消費のため、ジャーマンポテトを作ることに。
じゃが芋×コーン ・・・・・・と言ったら、バター醤油味っしょ！！
* にんにくバター醤油味の、ジャーマンポテト *
（2人分くらい 所要時間30分）
○じゃが芋（男爵芋）・・・2個
○薄切りベーコン・・・2～3枚
○コーンの缶詰・・・お好みで
○サラダ油・・・小さじ1
○ガーリックパウダー（ニンニクでも）・・・少々
○ブラックペパー・・・少々
○バター・・・5g
○醤油・・・小さじ1/2
① じゃが芋を1.5ｃｍ角にカットする。 （火が通りやすい＆食感が損なわれない大きさ。）
ベーコンをひと口大にカットする。 （ベーコンではなく、ウィンナーでも。）
② フライパンにサラダ油をしき、じゃが芋を入れ、蓋をして弱火にかける。
時々混ぜながら、ゆっくり15分程度焼く。
③ じゃが芋に火が通ったら、ベーコンを加えて2～3分炒める。
④ ③に、コーン、ガーリックパウダー、ブラックペパー、バターを加えて混ぜ合わせ、
フライパンの鍋肌に醤油を垂らして強火にし、煽る。
（器に盛り、乾燥パセリをふりました。 青のりをふっても美味し！）
じゃが芋、ベーコン、コーン、でもって、にんにくバター醤油。
どう考えても美味しいでしょ！ 間違いないでしょっ！！
( *´艸｀)ｸｽ
じゃが芋、レンチンしてから炒めると時短になりますが、
ジャーマンポテトは、じゃが芋を生からゆっくり炒めた方が断然美味しく出来ると思ってます。
じゃが芋、ホクホクではなく、ねっとり❤ とした食感になるの。
じゃが芋の甘さが増し増しだよ＾＾
昨日のジャーマンポテトは 「にんにくバター醤油味」 でしたが、
普段は、マスタードを加えた 「悪魔風ジャーマンポテト」が定番です。
にんにくバター醤油味も、悪魔風も、白ワインに合う❤
3日前から仕込んでた鶏ハムと、トマトとモッツアレラチーズで、カプレーゼ。
超しっとり鶏ハムのレシピは、コチラ↓で。
https://hama-sush-jp.pro/soloist-table/entry-12277650170.html?frm=theme
ジャーマンポテトはスプーンで食う！
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