こんにちは＾＾
お越しくださってありがとうございます。
(○v艸v*).+ﾟ
この頃、夜が・・・・・・さ、寒いっ。
休日、部屋の模様替えをしました。
リビングの冷感ラグを、ふわふわラグに替えて。
ダイニングテーブルの下にホットカーペットを敷いて。
夜、早速ホットカーペットをONして、半袖短パンで過ごす。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
「室内で厚着する」 ことに慣れない、北国育ちの習性。
( *´艸｀)ｸｽ
さて、秋と言えば、秋刀魚っしょ❤
普通に、グリルを使っての塩焼きです。
シンプル ｉｓ ベスト！
煮込みも、秋冬の、ほんわか嬉しいメニューですよね。
* 牛すじの煮込み *
○牛すじ肉・・・200ｇくらい
○大根・・・1/4本
○にんじん・・・1本
○ごぼう・・・1/2本
○こんにゃく・・・1/2枚
○生姜・・・1片
◇砂糖（てんさい糖使用）・・・大さじ1
◇酒・・・大さじ3
◇醤油麹（醤油でも可）・・・大さじ3
◇味噌・・・大さじ3
○水・・・800ｃｃ（煮込み時）
① 鍋に牛すじ肉と、ひたひたになるくらいの水を入れ、下茹でする。
10分程度煮て、牛すじ肉を水洗いし、灰汁を落とす。
② 牛すじ肉をひと口大にカット、
大根はいちょう切り、にんじんとごぼうは乱切り、こんにゃくはひと口大にちぎり、
生姜は千切りにする。
③ 圧力鍋に、②と水、◇を入れる。
（調味料の◇は混ざりにくいので、予め溶かしておく。）
圧をかけ、20分煮込む。
④ 鍋が冷めたら蓋を外し、水分が具材の2/3程度になるまで煮込む。
器に盛り、お好みでネギを添え、一味唐辛子を振る。
牛すじ肉も野菜も、トロットロです♬
トロットロ過ぎて、「食べる」 って言うより 「飲む」 って感じ(笑)
アスパラのオリポン炒めと、
（オリーブオイルで炒めてポン酢で味付け。）
椎茸と玉ねぎたっぷりの出汁巻き玉子を一緒に。
”赤” がないけど、この地味色感が秋っぽい・・・かな＾＾
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