こんにちは＾＾
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(○v艸v*).+ﾟ
立冬の翌日、今季初の鍋をしました♬
このところ、ストレス過多のせいか酒量が増したので（汗
胃腸に優しく・・・ってことで、
大根おろしたっぷりの鍋を。
* みぞれ鍋 *
〇水・・・500ccくらい
〇だし昆布・・・1枚
〇鰹またはアゴだし粉末（茅乃舎出汁使用）・・・大さじ1
◇酒・・・25ｃｃ
◇みりん・・・25ｃｃ
◇醤油・・・50ｃｃ
（出汁：酒＋みりん：醤油＝10：1：1 です。）
お好みの具材
（エリンギ、しいたけ、しめじ、白菜、ネギ、水菜、
絹ごし豆腐、豚肩ロースしゃぶしゃぶ用、お花にんじん）
□大根・・・1/2本
〇で出汁をとり、◇を加えたスープで、お好みの具材を煮る。
仕上げに□の大根おろしをたっぷり加えて、完成。
大根を乱切りにして、フードプロセッサーにかければ、
アッ！と言う間に大量の大根おろしが出来ます♬
きのこたっぷりが美味しいよ❤
はふはふ❤
寒くなると鍋率が高くなることゆり家。
「ひとり鍋って切ないっ！」
と思っていた時期もありましたが、
もう今更、切なさも感じなくなりました(笑)
けどね、昼に鍋して、昼寝して、暗くなって起きて夜に残りを食べて・・・
〆に至らないっ！(笑)
〆は翌日に持ち越しです(笑)
みぞれ鍋のスープと具のきのこで、にゅう麺。
はふはふ❤
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