こんにちは^^
お越しくださってありがとうございます。
(○v艸v*).+ﾟ
ことゆりは酒の肴だけ作ってるわけじゃない！(笑)
（出来る範囲で） ”ワタシ弁当” も作ってます。
お仕事定休日の水曜に1週間分の副菜を仕込み、
メインのおかず＋αを前夜に作って、
朝はそれらを詰めるだけ・・・という手抜きスタイル。
先週仕込んだ常備菜↓
① 煮大根
② ①を作る時に剥いた皮で作ったきんぴら
③ 鶏むね肉の塩麹そぼろ、①を作る時にカットした大根の葉入り
④ 茹でブロッコリー
⑤ ④茹でブロッコリー、その週に使わない分は冷凍。
⑥ ブロッコリーの茎を茹でて胡麻和えに。
⑦ マスタードたっぷりのキャロットラペ。
⑧ 鰯の梅紫蘇巻き
⑨ ささげのでんぶ
※私の故郷・津軽の惣菜。 ささげ＝いんげん、でんぶ＝炒め煮です。
「一人暮らしなのに一体何日分だよ！？」
と、突っ込みたくなる量のミネストローネ。
（ちょうど1週間分さっ！）
副菜は一緒でも飽きることなく楽しむことが目標！
木曜日。
鰯の梅紫蘇巻きメインで。
スープポットの中身はもちろん、ミネストローネです。
和風の弁当にミネストローネ・・・(笑)
金曜日。
玉子そぼろを作り、2色そぼろ弁当。
冷凍してた塩鯖も焼きました。
土曜日。
メインは鶏もも肉の醤油麹漬け焼き。
紫蘇わかめ混ぜご飯に、お花玉子焼きで華やかに。
土曜の夜のつまみは常備菜活用の ”煮大根の味噌そぼろ餡” でした。
こちらの残りを、翌日のお弁当に活用。
日曜日。
煮大根のそぼろ餡を上段に詰めて、
下段は、簡単巻きずし＆葉玉ねぎの卵炒め＆常備菜。
月曜日。
鶏そぼろ混ぜおにぎり。
メインのおかずは、鮭の洋風照り焼き。
１Week、ちょうど常備菜使い切り！
今週も、お疲れ様でした、私！
自己満足。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
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