Soloist Table —ひとりごはんとおつまみのレシピ—

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(○v艸v*).+ﾟ

*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球

飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です

唐揚げの気分でスーパーに行ったら

手羽中が特売だった日のランチ。

唐揚げ食べたいけど

手羽中は肉が少ない＝衣の摂取量が多くなる。

少しでもカロリーを抑えようと、

唐揚げと同じ下味をつけた手羽中を

衣なしで焼きました。

( *´艸｀)ｸｽ

＊唐揚げ味の手羽中焼き＊

（ふたり分　所要時間20分）

◇手羽中・・・10本

〇酒・・・大さじ1

〇みりん・・・大さじ1

〇醤油・・・大さじ1

〇ニンニク（チューブ）・・・小さじ1/2

〇生姜（チューブ）・・・小さじ1/2

◇サラダ油・・・小さじ1

②　ビニール袋に手羽中と〇を入れて

よく揉んでから

できるだけ空気を抜いて

常温で10分ほど漬ける。

（焼く前に肉を常温にすることで

焼き時間短縮＆ジューシーに仕上がります）

③　フライパンに油を熱して

②を皮目を下にして並べ

時々転がしながら中弱火で焼く。

④　全体に焼き色がついたら

漬けダレを加えて中火にし

タレを絡めるように焼く。

唐揚げ味に満足❤

が、ちょっと味が濃すぎたので

急遽、おろしを添えました(笑

手羽中って

適度に脂が乗ってて柔らかいし、

骨離れがいいし、

お箸でいけるから手が汚れないのも嬉しい。

手羽先や手羽元は

箸では食べにくいもんね。

( *´艸｀)ｸｽ

＊米茄子の田楽＊

茄子には茄子型のお皿。

( *´艸｀)ｸｽ

＊明太子チーズの卵焼き＊

＊おかひじきのポン酢がけと

ラディッシュの甘酢漬け＊

＊焼き舞茸の混ぜごはん＊

甘辛く味付けた焼き舞茸を白米に混ぜ混ぜ。

ちりめん海老をトッピングしました。

「つまみになるごはん」

;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ

：：：：：：：：：：：：：：：

昨日は朝から外まわり（？）だったので

ランチにサイゼリヤに行った。

10年ぶりくらいだ。

「サイゼと言ったら300円のミラノ風ドリア」だが

スパゲティの気分だったので

ミートソースのランチセット500円にした。

あれ……？

以前はカウンターに

粉チーズやタバスコの瓶があったよね？？？

店員さんを呼び止めて聞いたところ

「100円の別オーダーになっています」とのこと。

むむむ、粉チーズが有料とは……

世知辛い世の中になったものだ。

仕方あるまい。

粉チーズのないミートソースなんて

（私にとっては）

出汁の入っていない味噌汁みたいなものだ。

テーブルに運ばれてきた

皿にてんこ盛りの粉チーズに驚愕した。

これは……4人家族分だろ

この量で100円なら、むしろ良心的だ。

っていうか、

無料の粉チーズだと使う量を遠慮してしまうが

これなら思う存分かけられる。

ありがたや。

当然、全量ミートソースにINしました

調べたら

サイゼの粉チーズが有料になったのは

2023年のことだそうで。

メニュー全般の価格を維持しつつ

必要としている人からだけ、取る。

至極真っ当な企業努力だ、素晴らしい

ミラノ風ドリアが400円になったら

切ないもんね……

ところで

4月からタバコが値上がりするんですが

必要としている人からだけ、取る。

これは何とかなりませんかね？