栄養士そっち～のブログにご訪問ありがとうございます。
6.7キロのトイプードルと息子2名
40代の夫婦で東京に暮らしています。
コロナ前までは栄養士として働いていました。
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こんばんは～♡

ぬか床がおいしい時期になりました～～～

ぬか床って、米ぬかをつかうので、糠に含まれている栄養素と、ぬか床にいる植物性乳酸菌が、つけた野菜に移動するので、栄養が増えるんです。そしてそれらの栄養素や乳酸菌がダイエットにピッタリ！

具体的には、
①ビタミンB1
ビタミンB1は糖質からすみやかにエネルギーを作り出す働きを助けます。糖質太りを防ぎます。

②ビタミンB2
ビタミンB2は皮膚や粘膜を健やかに保つ働きをしています。また、糖質、脂質、たんぱく質からエネルギーを作り出し、代謝を支える働きがあるのでこちらも代謝を進めるダイエットにお勧め。

③ビタミンE
ビタミンEには強い抗酸化作用があり、肌や血管の老化を防ぎ、美容と健康には必要な栄養素。

④植物性乳酸菌
乳酸菌というとヨーグルトが思い浮かびますが、ぬか漬けの中で繁殖しているのは植物性乳酸菌です。動物性乳酸菌と違い、繊維質や塩分、さまざまなフィトケミカルが存在する、いわば過酷な環境に適応する植物性乳酸菌は、体内では腸内環境を整え、免疫機能の向上、抗菌作用の強化などが期待されています。食物繊維、さらに乳酸菌で便秘予防に！