栄養士そっち～のブログにご訪問ありがとうございます。
6.7キロのトイプードルと息子2名、40代の夫婦で東京に暮らしています。
コロナ前までは栄養士として働いていました。
手軽なレシピ、生活に役立つ情報、受験などを投稿しています

おはようございます。

今朝、のりPさんと朝7時出発で、遠出で遊びに行く予定だったのですが、

スマホが充電できなくなってしまい、キャンセルに(´；ω；`)ｳｩｩ

今日はスマホを修理に出してきます。

さて、先週末。

レトルトをあたためる作業レベルに簡単に作れる

ハヤシライス！を作りました。

肉と玉ねぎを炒めて、ケチャップとソースで味付けするだけ！

材料　4人分

牛肉(薄切り)　　300～400g
玉ねぎ　　　　　大1個　スライス
サラダ油　　　　大さじ1

小麦粉　　　　大さじ1

ウスターソース　　大さじ５
ケチャップ　　　　大さじ６
牛乳　　　　　　　大さじ２
水　　　　　　　　３００ｍｌ

① フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、透明になったら、牛肉を入れて炒めます。

② ウスターソースを加え汁気がなくなるまで炒め、さらに小麦粉を加え炒めます。

③トマトケチャップ、牛乳、水の順に加え、とろみが出るまで2分ほど煮て完成～～～

ってここまで10分もかかりません！

副菜は、キャベツときゅうりと人参のコールスロー。

といってもマヨネーズベースではなく、ヴィネグレット（塩小さじ１／２、酢大匙１，砂糖小さじ１、オイル大匙１）で。

オイルは加熱NGなMCTオイルを使いました。

楽天の商品なのですが、クセがなくて使いやすいです。

モンドセレクション受賞商品みたいですね。ここ2年ぐらいこちら使ってます。

現在特別価格で3280円⇒2160円になってます。

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さて、盛りつけなのですが、サラダ用にもう一つお皿を洗うのが面倒な時は、、

こんな風に、土手をつくりまして。

土手の内側にサラダを盛りつけ、

ハヤシライスやカレー等を外側に注ぎます。

見た目にもお花畑みたいでかわいい

こんなにアバウトに作って、おいしいのか？心配になりますが、

すごくおいしいんです！

深みのある、秘伝のたれでもいれた？といういうようなお味に。

そうそう、ハヤシライスのネーミングなのですが、

ハッシュドビーフがなまったハヤシになった説と、

本屋の『丸善』創業者の医師「早矢仕有的（はやしゆうてき）」が作ったから説があるようですね！？

早矢仕氏は、江戸に1860年6月に病院を開業し、1867年慶應義塾に入塾して福澤諭吉らに蘭学、英学を学び貿易に関心を持ったそうです。

そして、1868年に横浜黴毒病院の医師となり、数ヵ月後の11月10日（12月23日）に書店丸屋を開業！創業当初は専ら洋書及び薬品医療器の輸入販売を目標として掲げていたそうです。その後どんどんと大きくして、1880年3月、株式会社となり、書籍、薬品、舶来雑貨の三科を本業とし、裁縫、家具製造の二科を余業としていたそうです。