こんばんは～♡
七草がゆは食べましたか？
私は朝にバレエのレッスンがあったので、朝ごはんに準備できず、まだ食べていませんでした。
。
1月7日は人日（じんじつ）の節句といい、一年の無病息災を願って、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろの「春の七草」が入ったお粥を食べる日です。 本来は朝の行事ですが、1月7日であればいつでもOKだそうです！
しかし！！！
スーパーでこちらの七草がゆセットは午前中あたりで売り切れ！
フリーズドライの七草がゆはスーパーに夕方見に行ったところ、
まだ売っていました。
が！！！
7草とは
せり：セリ（香りのある野草）
なずな：ペンペングサ（道ばたに生えてる草）
ごぎょう：ハハコグサ
はこべら：ハコベ
ほとけのざ：コオニタビラコ
※紫の花の「ホトケノザ」とは別物
すずな：カブ←これスーパーで普通に売ってる
すずしろ：大根←これスーパーで普通に売ってる
冷蔵庫にある「代わりの野菜」でもOK！
昔の人は「冬の不足しがちな青菜を補う」ために七草を食べました。今なら冷蔵庫にある小松菜、ほうれん草、大根、三つ葉、ネギなどを刻んで入れれば、胃腸を労わる効果は同じ！！！
材料２～4人分
ごはん お茶碗1杯(150g)～3杯分
春の七草 1パック
水 600ml
塩 小さじ１／４
①すずな(かぶ)、すずしろ(大根)は根のひげを切り落とし、２～4等分に切り、薄切りにする。
②鍋にご飯と水をいれ中火にかけ、①をいれて蓋をして５～7分煮込みます。
③セリは根がおいしいので、根を１ｃｍに刻み
葉ものを１ｃｍぐらいに刻み、
①の鍋にいれて再び中火で2分ほど加熱して、塩で味を調えて完成！
塩は私は普通の塩ではんく藻塩を使っています。
こういう時藻塩の方が美味しい気がします。
本日の夕飯は、胃腸を労わるために、
さっぱり目に。
すぐに食べなかったので、ずいぶん水気を吸ってしまいましたが、美味しい～～～
この作り方なら炊飯器の中のごはんも使えるし、
10分程度で完成するので
お仕事帰りの方にも◎です～～～～
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