こんにちは~
実は一昨日
息子が突然39.7度になり、病院に行くとインフルエンザに。
しかし高校生の息子。病院で薬を持ったって飲み、
5時間後に37.2度になり元気。
その後、解熱剤は使わずに、37度のまま、ただ念のため家の中の自室にいるだけ。
でもやっぱりインフルエンザとかコロナとか、軽症だと思って普段通りの生活をするのって危険ですよね。
私はインフルエンザ⇒肺炎になったことがあります。
その時は早期にタミフルを吸い、本当に継承で、インフルでせっかく会社を休めるので!と家の事をしてしまったんです。そろそろ自宅待機期間を終えていざ出勤!と思った日に突然40度の熱がでて、肺炎でした。
インフルエンアは、軽度だと思ってもしっかり休養を取ることが大切だなあとつくづく感じます。
さて、そんなインフルエンザの息子に
簡単に作れる薬膳鍋を作りました。
薬膳鍋 4人分
鶏モモ肉 300g
大根 10㎝
人参 1本
ほうれん草 1束
クコの実 大さじ3
なつめ 5個ぐらい
生姜 すりおろし 大さじ1
にんにく 2かけ スライス
鷹の爪 輪切り 1つまみ
水 1リットル
中華出汁のもと 大さじ2
塩 小さじ1
酒 大さじ1
消化に負担をかけず、じっくりコトコト煮込んだ野菜とお肉で。
栄養学的な効果
| 食材 | 主な栄養素 | 栄養学的効果 |
|---|---|---|
| 鶏肉 | 高たんぱく・ビタミンB群 | 筋肉・免疫・代謝サポート |
| なつめ | 食物繊維・鉄・カリウム | 貧血・便秘・むくみ対策 |
| クコの実 | β-カロテン・ビタミンC | 目の健康・美肌・抗酸化 |
| ほうれん草 | 鉄・葉酸・ビタミンK | 貧血予防・骨と血管の健康 |
材料をほうれん草以外、お米も全ていれて、中火にかけて15分煮込んで完成です!
煮立ったら最後に水にさらしてアクをぬいたほうれん草を入れ、3分加熱して完成です!
生姜は生姜パウダー使いました。
今日は私も無理をせずに、と思いお粥だけ。
洗い物も少ないのでらくちん!
物足りないので、ジャガイモの料理も!
つづく。
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