今、外国人から絶大な人気の浅草合羽橋のお店、知ってる？

おはようございます！

昨日は浅草の料理好きや、プロ御用達の調理道具や食品サンプル、器の専門店がずらり並ぶ“台所のテーマパーク”

「合羽橋道具街」に行ってきました～

合羽橋は、包丁から器、食品サンプル、飲食店舗の装飾品など様々な専門店が延々と続き、歩くだけで楽しい道具街なんです！

私は30代のころはよく行っていましたが、最後に行ったのは１～2年前ぐらい？

お決まりの1～2店舗のみ購入して滞在時間60分以内という感じで、今回のように、色々見て周るのは久しぶりです！

でね！！！

今日ブログに書きたかったのは、

実はここ最近。

合羽橋は、インバウンドの影響で、

かなり雰囲気が変わったのです。

で！今、合羽橋で何が

外国人に、大人気だと思います？

昔は食品サンプルでしたよね？

今は食品サンプルのお店はほとんど外国人も日本人もいません。

どこだと思います？

それは、、、

包丁なんです～～～

で、包丁人気、さらにその中でも、

最も外国人に大人気の包丁屋さんに行ってきました～～～

釜浅商店さん

って、「釜浅商店」は、かっぱ橋道具街で100年以上続く老舗で、プロの料理人からも信頼されているお店。

として有名なんです。合羽橋に行かれるかたは、言わずもがな、当たり前すぎる程有名なお店。

おシャレで材料にこだわった道具。

公式HPによると

「良い道具には、良い理（ことわり）があります。

それは長い時間で培われた普遍的なかたち。
例えば包丁の刃は繊維を断ち切るため曲線を描きながら先へと鋭く尖ります。
良理道具には料理を美味しくするかたちがあります。」

店内に入るとすぐに「たわし」が置いてあります。

何だろうとみていると店員さんがすぐに説明してくださります。

店員さん「タワシには大きく分けて2種類あり

普通のよく売っているたわしは「パーム（ヤシ繊維）」。こちらに置いてある通常のお色より暗いこげ茶のタワシは棕櫚（しゅろ）と呼ばれるもので、棕櫚繊維は、水含みがよく、ほどよい弾力でキズをつけにくく、天然の油分を含むため、
食器洗いや根菜洗いにも◎
（特に「亀の子束子西尾商店」や「中川政七商店」が有名ブランドです）
野菜洗いはもちろん、テフロンも傷つけにくく、昔流行ったタワシで体を洗うのも、こちらの棕櫚製のもの。

色々教えてくださるので、釜浅商店さん、撮ってもオススメです～～～！！

でね、今、こちらの包丁専門店のほうが外国人に大人気なんです！

まずお店の入り口には、包丁研ぎの実演する場所。