サプリメントより強い！身体の疲れも心の疲れも取る食材：鶏ささみと回遊魚のパワー

先ほどブログに、疲れている時は鶏むね肉（イミダゾールジペプチドが多く含まれる）について書きましたが、

消費者庁に許可され、機能性食品として4000円でサプリメントとして売られているぐらい、効果があるものなんです。

サプリメントは１日４粒（イミダゾールジペプチド225mg）配合

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イミダゾールジペプチド (英語: Imidazole dipeptide)とは、種々の動物の骨格筋に広く分布し、長時間動き続ける動物の筋肉に多いんです。特に鳥類の胸肉、マグロやカツオなどの回遊魚の肉に多く含有されています。特に渡り鳥の羽を動かすための筋肉や、時には時速100㎞もの速度で泳ぎ、また常に泳ぎ回る必要があるマグロの尾びれ部分などには多量に含有されています。
 

ヒトがカルノシンとアンセリンを摂取すると速やかにアミノ酸に分解され、骨格筋中に移動、カルノシンに再合成されると考えられています。生理作用としてはカルシウムの体内輸送およびCa2+-ATPアーゼ作用を刺激することが知られています。
ヒトの生体内では、乳酸の分解促進、尿酸量の調節、筋pH低下の緩衝作用、またイミダゾール基により活性酸素を抑える抗酸化作用を持つことが報告されています。また、抗酸化作用に伴い抗疲労効果もあり、バレニンとカルノシンには認知症予防作用があるとされています。


 

  ササミ１日に２本（１００g）でOK！

で、サプリメントと同じ分量って食品ではなかなか取れないと言いますが、イミダゾールジペプチドにおいては、ササミ２本分、約100gで1日必要量　約200mgが摂取可能なんです！

それぐらいなら毎日食べられそうですよね！！

  ２～８週間継続すると、効果が安定する

「イミダゾールジペプチドを毎日摂ると、本当に疲労が減るのか？」を科学的に確認するために行われたヒト試験では２週目から効果がでて８週目から効果が安定した。

https://imida.jp/docs/research01.pdf

📌 研究の方法

• 健康な大人 207人 を対象に、3つのグループに分けて8週間続けて飲んでもらった。

  1. 200mg摂取グループ（鶏ささみ約100g相当）

  2. 400mg摂取グループ（鶏ささみ約200g相当）

  3. プラセボ（成分なし）グループ

• 毎日、同じ飲料を8週間続けて摂取。

• 疲労感の測定には VAS（疲労感スケール） と Chalder疲労スコア を使用。

📌 結果

• 2週間目から 400mgグループで疲労感が有意に減少。

• 200mgグループでも徐々に改善が見られた。

• 8週間目には200mg・400mgともに明確な疲労回復効果が安定。

• プラセボ群（成分なし）では改善は見られなかった。

と、いうことで、バレエ上達と疲労感があるので８月は鶏ささみを毎日２００g食べたいと思います！

昨日８月２日から鶏ささみを食べたので、順調にいけば８月１７日～８月３１日あたりに、効果がでるのではないかと。

バレエの上達や、更年期障害による？頭もやもやも含めて、効果を期待したいと思います！

鶏ささみを使ったそうめんレシピ

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