6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。
コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報を投稿しています。

 
おはようございます♡
昨晩はわかめの白和えを作りました。
 
保育園で栄養士をしていたときに、ワカメの白和えを作ったことがあり、人気だったのをふと思い出しました。
白和えや、酢味噌和え、のようなものって子供には人気なさそうに思いません?
でも、人気あるんですよね。普段食べないから美味しいのか、元から人気のある味なのかわかりませんが。
今回中学3年生の息子たちに食べさせても、おいしそうに食べていました。
 
 
さて今回の白和え。
絹豆腐がなく、焼豆腐が家にあったので作りましたびっくりマーク
 
 
 

 

  材料

豆腐  1丁

人参  1/2本 千切り

キノコ類(今回はマイタケ) 1P バラバラに崩す

ワカメ 大さじ5(乾燥)

 

●醤油 大さじ2

●砂糖 大さじ1

●すりごま 大さじ2

 

①耐熱ボウルにいれてラップせず、レンジ3分、しっかり加熱します。

すると、このように水分が出てきます。5分ほどおいて、更に水が出てくるのを待ちます。

 

 
 
 
②レンジ加熱している間に、
鍋に湯を沸かしキノコ→ワカメ、人参を3分ほど茹で火を軽く通す。キノコはしっかり火を通し、水切りしておく。
 
 
 

③一度水分は捨てて、更にレンジ1~2分加熱します。

するとまた水分が出てくるので捨てます。

箸などで豆腐をほぐします。

 

 

 

④ほぐした豆腐と②の野菜をいれ、●を合わせたもので和える

 

 

 

 

 

そしてメイン料理は、生姜焼き!

 

 

生姜焼きって、普通に焼くと硬くなるので、

小間肉で作っているので、玉ねぎも一緒に入れて作りました。

 

 

 

  生姜焼き

小間肉 300~400g

※薄力粉 大さじ1 余裕があれば薄くまぶしておくとお肉が柔らかくなります。

玉ねぎ 大1つ(スライス)

ごま油 大さじ1

 

●砂糖 大さじ2

●醤油 大さじ3

●酒  大さじ3

●みりん 大さじ2(みりんない場合は砂糖多めか、はちみつでもOK)

●生姜すりおろし 大さじ1(生姜パウダーの場合も同量)

 

 

 

 

 

お正月に購入した三つ葉があったので添えました。

コクのある豚の生姜焼きに清涼感を与えて美味しかったです!

 

冷蔵庫の残り野菜、白菜や大根で作ったお味噌汁も一緒に。

 
 
 
さて、本当に乾燥しますよね。
この大型の加湿器を1日2~3回水を入れています。

 

 

朝おきるとすっからかん!

 

 

 

 

 

 

 

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中身が新鮮なので超ジュ―シー!!

 

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是非この機会に~~~

 

 

 

こちらのお店で扱っているもので

 

 

 
 
 
 
 
 
さて、最近ストレスでぐっすり眠れないので、
ハーブティーを飲んでいます。
1年ぐらい前から5回ぐらい飲んでいますかね。
眠りにくいな、という時だけ使っています。
 
コチラ、ストレスの多い、受験生にもオススメなんです!
ここに私はマヌカハニーいれています。
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個包装なので、たまにしか飲まない、
出張などいつもと違う環境だと眠りにくいなんて人に良いですよね。
 
こちらの気に入っているところは、
カモミールセントジョーンズワートだけではなく、様々な効果的な成分が入っているんです!
 
カモミール:子宮の収縮作用があり生理痛緩和、不安やストレスを緩和し、心身をリラックスさせる効果。
また、抗菌効果があり風邪の初期症状の緩和に役立ち、質の良い睡眠を促進する作用があります。また鎮痛効果もあるので肩こりにも◎
 
 
セントジョーンズワート:うつ病や更年期障害、自律神経失調症などの精神的症状の改善、ストレスの緩和、ダイエット時のイライラ感の軽減、注意力を保持しながら鎮静効果を得る、リラックス効果と共に、集中、記憶、感受性を高める
 
 
 
L-トリプトファン:気分不良の改善、安眠効果、うつ病予防、禁煙を助ける、 月経に対する気分障害の改善。

トリプトファンは必須アミノ酸の一種で、脳内で「幸せホルモン」と呼ばれるセロトニンや「睡眠ホルモン」と呼ばれるメラトニンに変化します。セロトニンは自律神経を整え精神を安定させ、メラトニンは睡眠を促します

 
Lテアニン:脳内の覚醒系の神経伝達物質を抑え、交感神経の活動を抑えることで、睡眠を安定させ、中途覚醒を減少させます。
ストレスや不安の軽減、記憶力や集中力を高める効果があるので、受験生にも◎
バレリアン:不眠症、不安症、うつ病、月経前症候群、更年期障害、頭痛の改善があると言われています。
ビタミンB6:神経伝達物質の合成を促進する
 
なども一緒に入っているんです!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
年末年始。
再びデブりました。
 
 
植物由来の食物繊維、イヌリンは食欲を抑える効果があるんです!
コーヒーにいれて飲んでます。

 

 

 

イヌリンはベタついてくるので、私は保存容器に入れて冷凍庫に入れています。

 
 

 

 
 
 
 
 

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フルーティーフローラルの香りで、爽やかですが髪に残り、高級感のある、例えるなら高級スパの香りというかケラスターゼをニールズヤードに寄せたような、というか、エグ味を減らしたニールズヤードのような香りというか。

素晴らしい香りですラブ

 

毛染めのカラーも長持ち

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