サンマが驚くほど食べやすくなる「魔法のカット」

 

 

おはようございます～♡

 

 

秋刀魚を「魔法のカット」ってご存じですか？

 

魔法のカット

このカットでサンマをカットしてから焼くと、

子供が魚を食べてくれるという魔法のカットなんです！

 

食べやすい上に、面白い！といって楽しんで魚を食べてくれて

さらに、こんなにきれいに骨を取り出せるんです！

 

 

▼うちの息子、小学生の時の写真ですが、当時からこの食べ方が大好き❤

 

 

 

 

 

 

では、魔法のカットのやり方です。

 

 

  魔法のカットの作り方

 

 

 

 

 

①秋刀魚の中央に一筋切れ目を入れます。　

色が少し濃くなって線になっている部分があるので、そこに包丁をいれ、中に骨があるので、そこまでの深さですっと頭の下から、尾っぽ手前まで。

 

そうすると、このようになります。

 

 

②次に斜めに３～４ｃｍ幅ぐらいに斜めに切り込みを入れます。

 

 

 

 

③両面切り込みを入れたら、塩をふってグリルで焼きます。

 

 

本当に、ぽろっと取れて、食べやすい！！！

子供たちも面白がって、喜んで食べてくれました。

 

最期はこんな感じで、綺麗に骨が取れましたー！！！！

 

 

 大人の方にも食べやすくて喜ばれます。

是非試してください

 

 

本日の夕飯はこちらでした。

①玄米

②さんま＋大根おろし＋ショウガすりおろし

③ほうれん草のおひたし

④肉じゃが

⑤冷蔵庫にある日本の普通の食材で作れる⇒水キムチレシピ

 

 

 

ちなみに、1匹298円でした((+_+))　ほかのスーパーだと350円のところも！

今まだ新物で、高いのだそうです。スーパーに在庫をとってもらうように電話しましたら、担当者の方がでられて、15匹だけ入荷したけど、高いから売れ残ったらどうしようって思っていたのだけど、私4匹、他にもいくつか予約が入って完売できそうで、うれしいとおっしゃってました。

 

不漁＆台風でさらに漁に出られない時期が増えて、お値段爆上げだそうです(+o+)

 

で！大根は1本290円(´；ω；`)ｳｯ…

 

先取しようと思うと、高い！

サンマの時期はまだ少し早いので、是非保存してあとでチェックしてくださいませ。

 

 

 

大根おろしにはいつもの大好きなお醤油を。

 

今まで使ったお醤油の中で一番おいしいと思いました。

まず素材が良質。国産の有機大豆、有機小麦、赤穂の海水塩を使っています。

ただ素材が良いものはほかにもありますよね。

なぜこんなにおいしいのか？

 

木桶の中で1年以上じっくり熟成している商品なのですが、この木桶っていうのがものによって住み着いている微生物が違うのですが、住み着いている微生物がおいしいのではないかと？

 

あとは、今のお醤油って、添加物で味付けしていたり、醸造期間を短縮しているものが多いので、その違いかなあと。

 

 

 

 

 

ぷはーーーー！！！

これがやりたかったので、高いけどサンマ買ってきた(笑)

 

 

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▼過去の自分のブログより

 

 

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