6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報、受験などを投稿しています。大人からスタートしたバレエ歴気が付けば1８年なのにドへたくそ。
近年、北海道は秋鮭が不漁で、特にこの6年間不漁で、令和2年は凶漁でピーク時の10分の1の水揚げで、北海道は最も厳しい状況だそうです。
そのため、ふるさと納税では北海道から海外産いくらがたくさん紹介されているのだそう
そのような状況下
本町のふるさと納税のいくらは
「北海道の鮭いくらのみ使用」だそうです。このいくらは、地元の漁協が水揚げした、秋鮭をはじめとする北海道産の秋鮭を漁協自ら加工したもの。
凶漁で大変厳しい状況で、 数あるふるさと納税の中、是非、本当の北海道産のいくらを選んでいただきたい、そして、皆様のご寄附は、水産資源の回復に充てさせていただき、 引き続き全国の食卓へ国産の鮭いくらをお届けできるように努力してまいりますとのことで、ＰＲの依頼がありました。
でも、嘘は書けません。だまされたって思われるのは嫌ですし。なので、正直な感想をレポートをさせていただきました。
とはいえ、ふるさと納税品ってその土地のイチオシ商品ばかりなので、実際とても良いものでした
北海道、野付（のっけ）のいくらの特徴
野付のいくらは粒が大きめ！そして、旨い！
美しい自然で、栄養豊富な環境で育った元気で健康な鮭の卵だからだそう。
①野付漁業組合
原料から製品までの精査を一貫して行うため、トレーサビリティ（生産における履歴）体制は万全。
②技が生きる丁寧な手作業。
鮮度の良いうちに、いくらを取り出し、魚卵の状態を見極め、じっくりと液切りしながら、熟練の技で仕上げます。
旬の北海道産秋鮭のはらこを丁寧にほぐし、一粒一粒輝くようないくら醤油漬けにし、
丹念に漬け込んだいくらは、とても新鮮でプチッととろける美味しさ
③愛され続ける味付け
タレは薄口しょうゆをベースに、いくらのうまみを際立たせるため、バランスにこだわり仕上げました。
原材料
原料は地場産にこだわり「天然道産秋鮭」を使用。
解凍方法
冷蔵庫で半日解凍するだけで、すぐに食べられます。
このタイプ、薄っぺらく敷き詰められているだけのものもありますが、
しっかり敷き詰められています
早速ごはんに乗せていただきました！
ぷっくりぷるぷる！！
お味がおいしい～～～最高
これから新米でお米がおいしくなる季節になるので、
北海道野付のいくら、オススメです。
この日の献立はいくらだけではタンパク質が足りないので、イワシ。いくらの風味を邪魔しないように、軽く茹でた人参とキャベツとネギの千切りにポン酢で味付けしました。
①白米＋いくら
②イワシのソテー＆マイタケ
③きゅうりと人参、ネギの和え物。
④なし
▼コロナ中のおとうしゃんも、隔離部屋でいただきました。
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