うんま～ピーマンのポン酢炒め。

 

 

 

こんばんは～♡

昨晩の夕飯も、和食になりました。最近副菜多め、新鮮なお野菜のパワーを信じて（栄養素以外にも何かあると信じて）料理を作っています。

 

 

 

昨日はスーパーの地元野菜＆有機野菜コーナーでピーマン1袋小さめのものが8個入っているものが198円とお安く売っていたので買ってきまして、ピーマンだけの夏らしいごはんの進む料理を作ってみました。

 

 

 

  材料

ピーマン　　1袋　5個前後

ごま油　　大さじ１

にんにく　2かけ　スライス

ポン酢　　大さじ２

 

 

①ピーマンは、たて半分に切り、種を取り出す。大きすぎる場合はさら縦半分に切る。

②フライパンにごま油を引き、ニンニクと、①のピーマンを炒めます。

 

軽く火が通ったら、ポン酢を回しかけて、さらに30秒ほど加熱して完成です。

 

 

 

とっても簡単なのですが、お魚の付け合わせや、食べ応えがありつつ、清涼感もあり、夏の一品にとてもおいしいです～

 

新鮮なピーマンが手に入ったときにぜひ～

 

鮭との相性もよく、とてもおいしくいただきました

昨晩は魚のつけあわせに使いました。

 

 

他は長いもに片栗粉をつけてまぶして、素揚げしたものに、フライパンい醤油、みりん、酒、砂糖をいれて、沸騰したところにいれて絡めました。

 

 

大根とネギの味噌汁。

 

 

豆腐と生姜。

 

 

お醤油はあのおいしい、国産素材＆有機農法で、1年熟成して作ったもの。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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