「旬」に、だまされている気がしてきた、アジフライ。男女どっちでもいいのかな？

 

 

 

 

こんにちは～♡

昨日スーパーに行きましたら旬のアジがお安くなっていたので

アジフライを作りました。

ところで魚の旬って何！？っていうと、その魚が最も美味しいとされている時期（栄養価も高い）のことで、魚の場合は、産卵前が旬になるそうです産卵のために魚が栄養(特に脂肪分)を十分に蓄えているため、旬の時期は脂がのっているのだそうです。

 

さらに！！産卵期は魚が沿岸に近づきやすいため、漁獲しやすく漁獲量が増えます。そのため、「魚の旬＝漁獲量が最も多い時期」という考え方も。

 

 

 

ってことはオスの魚は旬はどうなっているの？

オスも産卵前に太るのでしょうかね？イメージ的に妊娠中のメスだけふっくらするのかと思ったのですが、魚界では、♂もふっくらするんですか？人間だったら奥さんが妊娠中、旦那さんもふっくら、しないですよねぇ？

私が昨日買ってきたアジはオスだったのかメスだったのか、どっちなのー

オスだったら旬って思っているのは私の勘違いじゃないかと。

すごい気になる・・・

 

 

 

 

 

さて、アジフライ、油たっぷり注いで揚げなくても、魚本体に脂がたっぷりのっているので

フライパンに大匙油３程度で4人分、かりっと仕上がります。この「揚げ焼き」だと調理後も同じぐらいの分量の油が残っています。

 

 

天ぷらやフライなどは衣が油を吸い、油が多くなりますので、２０％程度の吸着があると計算するので、

アジの開き５５ｇ　６７kcal→衣をつけて揚げると→2０%の吸着率とすると油１１ｇ吸着することになり、なんとカロリー１ｇ＝９．２kcalなので　１１ｇ吸着するとカロリーが1匹のアジのフライで１０１kcalもＵＰするんです！すごいですよね～

 

がっつり油の中にどぼん、と入れてしまうとカロリーもかなり上がってしまいますし、入れて揚げなくてもおいしいものは、油ももったいないですし処理も大変なので、「揚げ焼き」がオススメです。

 

 

こんな風にかりっとさくっと

 

 

  アジフライ　　2人分

アジの開き　　　3枚卸　２匹分

小麦粉　　　　　大さじ１

卵　　　　　　　１／２個

パン粉　　　　　大さじ３

油　　　　　　　大さじ３

 

 

 

①アジの開きに、塩こしょうをふった後に10分ほど置いて水気をキッチンペーパーで拭き取ります。生臭さを感じにくくなります。
※刺身レベルの鮮度なら不要です。

 

 

②バットに小麦粉を入れてアジの両面に薄くつけ、溶き卵をからめ、パン粉を全体に、順につけていきます。

 

③フライパンに油をいれ、170度にして、こんがりとキツネ色になるまで、2～3分づつ片面を焼きます。

 

 

 

完成～～～　キャベツの千切りではなくシソとトマトをあわせちゃいました。

 

 

ごはんは白米ではなくこれなんだと思います？

麦にも見えないですよね？

ターメリックライスならぬカイエンペッパーライス！大失敗ですｗ

どんな感じなんだろって、ターメリックがきれていたので、たまたま家にあった

カイエンペッパーを米２合に対して小さじ１いれて炊いたら、激辛ですわ

 

家族はしれーっと何も言わずに出したら気が付きませんでした

人間って言われないと気が付かないものなんですかねえ。

こんなに辛くても気が付かないなら、逆に辛くないごはんに唐辛子200本入れたっていえば

辛い！って思うのかしらね。

 

 

 

さて今日の朝ごはん。こんな食生活なのにやせねぇ。

 

こちらはカブ子のおやつです。

 

カブ子の朝。お兄ィが起きてきたら、まずはお膝の上。

 

 

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ワンピ：ボリューム キャミワンピース

キャミワンピのMサイズ。Mサイズでもおおきいので１６５ｃｍの私もＭで十分でした。

 

スリッパ：バブーシュ

 

 

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オムロンさんのHPによると

エアコンの内部に、トリコスポロンという、夏型肺炎の原因カビがあるそうです。

 

 

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とてもきれいになりました！

詳しくはこちらでレポートしました

 

真っ黒！これ黒カビなんですってー

 

 

この砂鉄みたいのが黒カビ。

げぇぇぇぇえ

 

 

 

 

 

あまりにきもくて動画とっちゃいました。。。

音量ご注意ください。

 

 

ちなみにこんだけ汚れてましたけど、

リビングにしてはこのぐらいが平均的な汚れなんだそうです。

よく使う部屋のエアコンこそ汚れが激しいそうです。
 

 

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夏になりクーラーを本格的に使う前にぜひ～～～～！！！

 

 

 

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