栄養士そっち～のブログに、
ご訪問ありがとうございます。
6.3kgのトイプードル、カブ子と息子2名、
40代の夫の4人で東京に暮らしてます。
コロナ前まで栄養士をしていました。
手軽なレシピ、ダイエット、離乳食
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を発信しています。
趣味：大人のバレエ
先日大根が安かったので、
大根まるごと1本使ってはりはり漬け
をつくりました～
適当に作ってもとても美味しくでき、
添加物、保存料等ゼロ！
コツなし！
大根が安い時期や、食べきれなさそうなときに作ってみてくださいませ～～
材料
大根 1本
●しょうが 千切り ４０ｇ （パウダーの場合小さじ２）
●赤唐辛子 ２本 ヘタをもぎ取ってたねを取り出してから使ってます。
●昆布 1枚（10cm程度）
●酢 ５０ｇ
●しょうゆ １００ｇ
●砂糖 ７０ｇ
●酒 大さじ２
①大根を大き目の短冊切りにして、ザルや鉄板などに置き、天日干しします。
我が家はお庭の石タイルの上に置いていたり、玄関に置いたり色々です。
仕上がりの好みにより1日～2日干します。夜の間は室内に取り込みます。
※日中は紫外線があるため衛生的ですが、夜は紫外線がないので、衛生的に心配なので、取り込んでいます。
▼2日干すと、これだけ乾燥します！ちなみに室内の窓際でも3日ぐらいホストこうなります。
そして熱湯1ℓぐらいをかけてざっくり消毒。
②煮汁を作ります。
●を鍋にいれて沸騰させて、大根をいれます。そして火を止めます。
ちなみに先日久しぶりに購入したショウガ。カビ生えてたー！結局使い切らないとこうなっちゃう！
頻繁に生のショウガを使うようではない場合、ショウガパウダーオススメです。
私が使っているショウガパウダーは、
毎日1回は料理かドリンク（紅茶＋はちみつ＋ショウガパウダー小さじ１でジンジャードリンク作ったり）しているのですうが
1年持ちました。1年1000円程度なのでかなりお得！
冷蔵庫で蓋つき用置きに移して保存します。
冷蔵庫で我が家の場合は1週間ぐらい持ちます。
美味しいので、是非作ってみてくださいませ～～～
我が家は子供たちに大人気です。
フォローしていただけたら嬉しいです
使用している食器など、こちらに貼っています。
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丸顔向けのType６が本当に似合っていたので、丸顔さんにType6オススメしたいです。
左の丸顔向けのマスクが一番('Д')がすっきり小さく見えません？
真ん中のどちらにも似合うは可もなく不可もなく。
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