栄養士そっち～のブログに、
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6.3kgのトイプードル、カブ子と息子2名、
40代のオジサンの4人で東京に暮らしてます。
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こんばんは～♡
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皆さま、楽天で大人気、評価４．８６の不思議な味のかんぱちをご存じですか？
これが毎回毎回、余りにおいしいです
3回目ぐらいのブログでのご紹介になるのですが
絶対に外さないので安心していただきたく
贈答用にもOKな美しい梱包。
九州宮崎県の海のなかでも潮の流れが速い日向灘育ち。
潮の流れが強い海域で育っているため、
運動量が豊富で身の締まりと、ほどよい脂のりが特徴で、歯ごたえが自慢。
そんなにおいしいのか？と半信半疑でいただきましたが、
まず頂く前に、真空パックからだした時点である特徴に気が付きました。
全くの無臭。
鰤っぽい匂いってあるじゃないですか。あれがないんです。無臭。
新鮮だとこんなにも匂いがないのですね！！！
市場やスーパーを通さず産地直送で新鮮な刺身をお届けしているため、新鮮だからなのだそうです。
そして、
300ｇ（３～４人分）の柵（さく）の状態で真空パックされているので、袋から出して切るだけなので
食事にももちろんですが、一人晩酌用や、ちょっとしたランチにも使えるので使い勝手が良い～
この美しさ～～～～
ぶりって、美味しいだけではなく、DHA、EPAを含み動脈硬化の予防や、脳の活性化にも◎。
家族の健康にもなるし、美味しいですし。
それで早速いただいたんですけど、この脂ののりかた
でもさらっと食べやすく
甘みっていうのかな、マグロでも赤身ではなく大トロになると甘味ってありません？
あのようなマイルドな甘みと旨味があって、ほっぺたおっこちるわーーーー！！！
初めて醤油漬けずに食べてしまいました
ぷりっとした歯ごたえに、旨味と甘味が口の中でとろける
贅沢～～～～年末ぐらいこんな贅沢いいよね・
大掃除のあとのお昼ご飯とか。
そして刺身醤油をつけて再びいただきました
うめーーーーーーーー！！！！
うめーーーーーーーー！！！！
うめーーーーーーーー！！！！
のけぞって叫んでしまいました。
なんなのこれ？普通のかんぱちとなにが違うの？
おかしいでしょ、この味。ただのかんぱちじゃないでしょ。
これ、解説書をみたら、
水揚げ直後に活〆と同時に、1匹づつ千貫作業とした処理を行っているのだそうです。
こちらは手間かかるので行っていないところもあります。
さらに、完全脱血処理＆独自のドリップ抽出によるダブル工程「うまみ極点製法」で
魚本来が持っている旨味（イノシン酸）を最大限にひきだしているのだとか。
で！今回この楽天で大人気のかんぱちですが、
特別クーポンをいただきました。
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ってすぎてます(´；ω；`)ｳｯ…
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切り方
ちなみに、メーカー様のyoutubeチャンネルがあり、切り方が紹介されています。
今回はyoutubeを参考に切りました
春のかんぱち尽くしです
かんぱち丼
ちなみに今回は豆乳汁を作りました。
鰤との相性も良かったです。
レシピ後で追記します。
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あまりにきもくて動画とっちゃいました。。。
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