こんにちは～♡
本日はブログでも3度目の登場となる
高級料亭でも使われている、超絶の『島根県の牡蠣』
今まで食べた牡蠣の中で、一番おいしい！
美味しすぎる！
それもそのはず!
一部の高級店にしかおろしていないマガキではなく、岩牡蠣で、
「春香」というブランド牡蠣なんです！
これ、本当においしいので、こちらを食べると、正直外食できなくなってしまいます。
今までもブログで何度か美味しいとご紹介させていただき
ご購入された読者さんからも、本当に美味しくてはまったというコメントを多く頂き、
想像を絶する、お味！
是非皆さまに食べていただきたいです！
何にも代えがたい、絶品です！！
※HPにも東京の高級料亭に卸していると書かれております。
商品はこのような状態で届きます
冷凍便で届きます。
お歳暮を想定して、ギフト包装にしてもらいました。
のし紙もつけていただきました。
梱包もとても美しく、ギフトにも最適です。
プライベートでの購入含み過去複数回注文していますが、今まで一度も汚れや、紙が寄れていたり等ありません。恐らく、徹底した検品をされているのではないかと。
ちなみに、生ガキを食べるために必要なもの、軍手、牡蠣を開けるナイフ、説明書、牡蠣にかけるソースなど、すべて入っています！
1個づつ解凍して食べられる！一人晩酌やランチにも
さらに牡蠣はこのような袋に入っています。
こちらから必要な分だけ、取り出して流水解凍します。
ちなみに私、日曜の昼間などに子供たちがサッカーに行っている間、
一人ワインのおつまみでいただいてます
牡蠣1個にワインという感じで、1個づつ使っています 贅沢ですよね～
贅沢ですよね～
ほんとぷりっぷりですもの。ワインのおつまみとしては低カロリーですし
ただこれを食べてしまうと、お酒を飲みたくて仕方がなくなってしまいます
動画をとりました。
ぷりぷりの食感と濃厚でクリーミーな味わい。
旨味が半端ない、この高級料亭や専門店でしか味わえない「春香」
旨味が半端ない、この高級料亭や専門店でしか味わえない「春香」
ならでは！なのです。
ぷるんっ
しかも、磯のすがすがしい香りがしつつも、
生臭さが一切ない！
なぜこんなに美味しいかというと、ちゃんとした理由があります。
なぜ、こんなにおいしいの？ 育った海が素晴らしい。
①隠岐諸島の南部、西ノ島、中ノ島、知夫里島の３島からなる隠岐・島前。その中の一つ、中ノ島と呼ばれる島が海士町。
この地域は、とても海が美しく、青く澄みきった海に囲まれた島の東側にある保々見湾（赤で囲んだ部分あたり）で岩ガキが養殖されています。海士町はなんとこちら！！！
もう、なんだかゲームの世界観！！
海士町は、島根県隠岐諸島に位置し人口は約2,250人！！
海・山・田畑のそろった自給自足のできる半農半漁の地！
まるでおとぎ話のような美しい自然に囲まれる場所で、養殖されています
さらに、この超絶美しい、海士町保々見地区は日本名水「天川の水」の注ぐ海で、寒流と暖流が混じり合う適度な流れや、イワガキの生育に適した塩分濃度など、この上ない、極上の条件の揃った美しい隠岐の海で3年かけて育てることで
深い味わいの絶品の岩ガキが誕生します。
ちなみにここ、承久の乱に敗れ鳥羽上皇が島流しにあった場所ってこのあたりだよね？って検索したら中の島と呼ばれる、海士町のある場所、こちらそのものでした！！！
中学生時代、歴史の教科書で出てきた場所、当時はグーグルマップなんてなかったのでどんな場所なのか想像がつかなかったのですが、こんなに美しい場所 イメージがまるで違いました。流刑でやってきた都人や貴族が多くいた島なので、昔から食文化などが発展していたのでしょうか？
イメージがまるで違いました。流刑でやってきた都人や貴族が多くいた島なので、昔から食文化などが発展していたのでしょうか？
特殊な凍結方法 CAS凍結
そして、おいしさの秘訣はもう一つ！新鮮なまま届けられること。
透明度が10メートル以上もある海中から引き上げられたばかりの鮮やかな潮の香りのする岩垣を、CAS凍結という特殊な凍結方法で凍結しています。
CAS凍結システムは、食材の水分子を微小カツ均一化させ－55℃で一気に凍結させる方法。この方法で凍結すると食材の細胞、組織を破壊しないことで、凍結後に取れたての鮮度がよみがえるのだそうです。
現在スーパーマラソンなので、年末の疲れもすっととれるほどのおいしさ
一人晩酌にも、ご家族でいただくにも最高においしい、いわがき春香 オススメです
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こんな感じで簡単に開きます。
ちなみに、牡蠣には栄養ドリンクにも配合されているアミノ酸の一種『タウリン』や、食事で摂った糖質をエネルギーに変換するのを手助けする『ビタミンB1』、『ビタミンB2』が豊富に含まれているため、疲労回復効果が期待できるんです。
さらに 『鉄分』、免疫力を高める効果のある『亜鉛』も含まれています。
この時期のご褒美グルメにぴったりですよね
フォローしていただけたら嬉しいです
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詳しくはこちらでレポートしました 我が家が使わせていただいた店舗さん情報も載せています。
お風呂を依頼したら、、、、３０ｃｍのヘドロが排水からでてきました。。。
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