おはようございます♡
■ポイント3つ■
①生のキノコを2種類以上、
②乾燥キノコを1種類
③豆腐⇒卵豆腐を使う事で
という3つのポイントで、とんでもなくおいしく仕上がります!
是非試していただきたい一品です
どんな調味料を入れたらこんな味になるんだ!?と感動すること間違いなし!
材料 4人分
しめじ 1/2P←お好みのキノコ類でOKです。
乾燥シイタケ 4個分ぐらい
卵豆腐 2P程度
だし汁 4人分(800ml) 水+和風だし大さじ1程度
酒 大さじ1
●しょうゆ 大さじ1
●塩 小さじ1/2~1
作り方
①鍋に分量のだし汁をいれ、キノコ類、乾燥シイタケをいれて、強めの中火で7分ほど煮込み、キノコに火が通ったら、カットした卵豆腐をいれ、調味料で味を調えて完成です。
お好みで、三つ葉などを入れても美味しいですが、まずはこの濃厚なコクがありすぎる、とんでもなく美味しいキノコ汁を召し上がっていただきたいです。
キノコは食物繊維豊富で、免疫力を高めるといわれる、腸内の善玉菌を増やします。また、脂溶性ビタミンであるビタミンDも多く含みます。ここ数年では、免疫機能を調整する働きが注目されており、スーパーフードと呼ばれています。
コロナ禍に、オススメしたいとってもおいしい料理です~
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普段の洋服を少し変えるだけでオシャレにしてもらった話、沢山の方に見ていただきありがとうございました!
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