おはようございます♡
先日銀座に行ったときに、ランチで中華を食べたのですが
こちらのランチででた冷やし中華が、上にバンバンジーがのっていて
そのタレがピリ辛で美味しかったので模倣して作ってみました。
バンバンジーのほうは手抜きで、レンチンで作りました。
材料 ４人分
鶏もも肉 1個 ３２０～４００ｇ前後
酒 大さじ１
にんにく 1かけスライス
※お好みで輪切り唐辛子 一つまみ
●すりごま 大さじ4
●砂糖 大さじ１
●酢 大さじ1
●醤油 大さじ2
●豆板醤 小さじ１
●おろししょうが 小さじ１
●ごま油 大さじ１
作り方
①耐熱皿にショウガ、にんにく（またはネギの青い部分）を置き、
その上に鶏肉をのせ、酒ふって、ラップをして、レンジ６００ｗ 7分加熱します。
②①を冷ましてから、スライスして、●を合わせたタレをかけて完成です。
副菜は、もやしと人参のナムルです。
といってもバンバンジーでごま油をしっかりつかって脂質をとったので
副菜はさっぱり、ポン酢＋中華だしのもとだけで味付け。
茹でずに耐熱ボウルに洗ったもやしをいれ、中にニンジンの千切りをいれてラップをしてレンジ６００W5分加熱し、水にさらして絞り、ポン酢＋中華だしのもとをあえます。
きゅうりではなく三つ葉、あとはトマトを添えていただきました。
ピリ辛で美味しかったです
子供からも高学年なのでこの程度のピリ辛は大丈夫だったらしく
子供からも高学年なのでこの程度のピリ辛は大丈夫だったらしく好評でした。
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