こんにちは～♡
サンドイッチを作るとき、どのような順番で具材を並べていますか？
サンドイッチの具材には、並べるルールがあるんですって
レストランやカフェなどのサンドイッチを開いてみても、たいていこの並びになっています。
並べ方で、おいしさ、食べやすさが左右するので、我が家もこの方法で作ってます。
今回は、人気のBLTサンドで実践してみまーす
ルール① 一番下に硬いものをのせる
一番下に硬いもの（今回はベーコン）をのせることで、カットするときに、崩れにくくなります。
②グリルOR ソテーしたベーコンをのせます。
ルール② 水溶性と油溶性のものとつなげる時マヨネーズを塗る。
ベーコンにマヨネーズをかけます。
ベーコンに直接周りが水分で囲まれている野菜をのせると、ばらけてしまい、食べにくくなります。
油と水の中間的なマヨネーズを挟むことで、ベーコン（油）と野菜（水）がくっつきます。
※ 水の中に油が、あるいは油の中に水が分散した状態を「乳化」いうのですが、マヨネーズでは卵黄中のレシチンや一部のたんぱく質が乳化剤として働いています。レシチンやたんぱく質の親油性の部分が油滴の周りを取り囲み、親水性の部分が水と接して、水の中で油滴が分散した安定したエマルションです。
ルール③ 水分の多いものは、パンに接触させない。具の一番真ん中に。
マヨネーズをのせたベーコンの次に、水分の多いトマトをのせます。
パンに接触させるとマヨネーズを塗っていても、パンに水分が以降して、べちゃべちゃになってしまうので、パンとくっつかないようにします。
ルール④レタスを最後にのせる。水分はしっかり取り除く。
最後にレタスをのせます。レタスは洗ってから、水気をクッキングペーパーなどで取り除き、
パンより大きな場合は、包丁でパンと同じ大きさにカットします。形に凹凸が多く、パンになじまない場合は、手で軽くたたいて、包丁で形を整えます。
ルール⑤ラップできつめに締めて、カットする。
最後にマヨネーズをぬったパンをのせ、ラップできつめにしめます。ってこれ毎回いってうざくてすみません。
ラップをしたままカットするときれいに切れます～ これ私が初めて務めた産婦人科のシェフの方がこの方法でカットしていて
もう20年ぐらいこの方法に私はしています。
昨日の早めの夕飯でした～
付け合わせはサンドイッチだけでは取れなかった蛋白質、ビタミンB群をと思い、
ポークビーンズを炊飯器で作りました。
花粉症の方はトマト缶をこの時期使うのが心配ですよね。我が家も花粉症なので
トマト缶をニンジンジュースに変えて作りました。→花粉症の人が食べない方が良い食品
こちら、保育園のレシピです。
ちなみに、、、茹でないで作るサンドイッチのレシピはこちら。
お忙しい方にオススメです。茹でる、剥く作業が不要です。さらに卵だけでは補えない栄養も補給。
お悩み募集中です。
コメントメッセージでお気軽に音言わせください～～～
またこの商品買おうと思うけど迷う、などもお待ちしております。
夕飯をサンドイッチにしたら夜中にお腹が減ってしまい
深夜に牛タンと酒飲みました（泣)
こちらは大丈夫でした。つまなどセットで全部入っているので、ストックがあってよかったです
▼家庭で業務用レベルの光脱毛器です。痛みが全くなく、
男性のひげ、ＶＩＯ，子供も使えるそうです。
実際私も使ってみましたが、照射した間隔こそありますが、痛みが全くないです。
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