おはようございます♡
12月31日の大晦日のコストコで買ってきた生本まぐろ切り落としを冷凍していたので
そちらをつかって、調味料を合わせるだけで美味しくできるポキ丼を作りました～。
ポキとはハワイ語で魚を小さく切るという意味なんだそうな。
コストコではサーモンでよくポキ丼が販売されているのですが、
マグロでもサーモンでも同じ調味料で美味しくできて、コツも不要で簡単なのでよくやってます。
■栄養士的なポイント■
ポキ丼が冷たいのと、ポキ丼だけではビタミン、食物繊維が足りないので、暖かいスープに野菜を沢山いれて補いました。
材料 2人分
マグロ １６０ｇ（1人分８０ｇ～１００ｇ） ３ｃｍ角にカット
アボカド １個 ３ｃｍ角ぐらい
●にんにく（すりおろし） １かけ分
●しょうゆ 大さじ４
●みりん 大さじ２
●ごま油 小さじ１
●たべるラー油 大さじ１／２←これいれると間違いなくおいしくなるやつです。
作り方
マグロとアボカドをカットして、●を合わせたものを混ぜて、1５分ほど冷蔵庫でラップをおとして、つけるだけ。
白ごまを上にぱらぱらっとかけて完成です～
付け合わせはお正月の冷蔵庫になぜか大量にあるニンジン、大根、をメインに
玉ねぎ、わかめなどいれて味噌汁にしました。
↓ちなみにカブ子もおみくじやりましたけど、小吉でした(笑)
さて、息子がバーチャル参拝で1日何度もおみくじをしています(笑)
なぜか毎回小吉。小吉しかないんじゃないの？って思っていたら昨日読者さんから大吉がでたとのこと！
↓ちなみにカブ子もおみくじやりましたけど、小吉でした(笑)
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