栄養士そっち～のブログをご覧頂きありがとうございます
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています。
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こんにちは～♡
今日の夕飯は、カレーにしました。
といっても、ルー無しで作れて、美味しいので、
是非～
材料
豚こまにく ４００ｇ～５００ｇ←煮込まなくていいように火の通りが良いものを使います。
茄子 ３本 乱切りして水にさらしてあくを抜き、水をきっておく。
オリーブオイル 大さじ３
にんにく １かけ みじん切り
生姜 １／３個 みじん切り
小麦粉 大さじ３
●カレー粉 大さじ２
●オイスターソース 大さじ３
●はちみつ 大さじ４
●料理酒 大さじ２
●水 ５００ｍｌ
豚肉はこのようなバラ凍結肉という１枚１枚ばらばらになる肉を冷凍庫にストックしておくと便利です。スーパーの冷凍コーナーか、業務スーパー等に売っています。
作り方
①にんいくと生姜のみじん切りは、このようにボウルなどでダン！ってやって
つぶしてからみじん切りにすると楽です。
ニンニクは皮付きのままダン！ってやると皮もぽろっととれます！
②フライパンに油をしいて、①をいれて中火で香がするまで炒め、
茄子をいれてしんなりしたら、いったん取りだしてお皿などにあけておきます。
そこに肉と小麦粉をいれていためて、火が通ったら茄子を戻して入れて
混ぜながら炒めます。
③●を合わせたものを②にいれて中火で３分ほど加熱して完成です。
今日は時間があったので
子供たちが喜ぶかと思って、ダムカレーにしました
こんな風にライスでダムをつくって、片側に水菜とカイワレのサラダをいれて、
片側にカレー。
さて、ダムを放流しまーす
感動の一瞬をご覧くださいませ～！
放流、
しない。
何も起きない。
このダム、発電できないやつ。
それダムじゃない。
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