栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています。
※厚生労働省は、現在食品を介在しての感染の報告はないとされています。
ここまでやる必要がないと言われていることを、
神経質な私が勝手にやっていることということを、ご理解の上、ご覧くださいませ～。
こんにちは～♡
マックの新作をドライブスルーで購入してきました！！
子供大喜びの、マック
本日 子供の日
現在掃除で怪我して料理作れず。っていうのもあり。
期間限定メニューも、グランクラブハウスもめちゃおいしそう
でも外食は、髪の毛が入ることだってあるわけですから（もちろん自分が作っても入ることがあります）
飛沫も当然入る可能性が？大丈夫なのだろうか？と心配な私は、
テイクアウトしてきたものを、
レンジで再加熱しています。。。
無菌食というものがあり、加熱済みの食品を、最後にレンジ加熱する方法があります。
ここまでやる必要があるとは厚生労働省は一切言っていませんが
私は心配性なので、再度レンジ加熱しています。
無菌食についてhttps://www.ncc.go.jp/jp/ncce/division/nutrition_management/info/seminar/recipe/recipe016.pdf
実は昔、マックの店舗に入って子供が自分のバーガーを作るという企画に参加したことがあり、
調理場がびっくりするほど衛生的でした。不要なもの一切ない、チリほこり一切ない。床ピカピカ。調理台のステンレスピカピカ。
さらにメニューが少ないので、１つ１つに細かい加熱温度や時間などのマニュアルがあり、マニュアル通りにつくっているのではないかと想像。ミスが起きにくそう。
私の元職場の保育園や病院等では、加熱肉や魚などは必ず毎回、３か所の温度を測って記録しなければならず、
さらに厨房内にも防犯カメラがあり、調理中の様子が記録されていました。
必要な消毒をさぼっていると、証拠が残るシステムになっています。
私の勝手な推測ですが、マクドナルドさんの厨房も、似たような厳しい衛生管理がなされているのではないかと
想像しました。
ちなみにコンビニの工場から配達される系のお弁当類も衛生的です。
すぐに食べるものではないため、より厳密な衛生管理の元に作られています。
詳しくは下の方に書きました。
クルマで待っていたら、店員さんが、メニュー表を渡して下さりました。
このメニュー表が消毒されているかどうか、私にはわかりませんでしたが、（してくださっていたらごめんなさい）
私はいつも最悪の事態を考えてしまうので、
仮に消毒していないと考えると、多くの人の手を渡り歩いていることになります。
ゴム手袋をはめた手でうけとるか、受け取った後、アルコールスプレーをするか。
もしくは家に帰るまで顔などを触らないことを徹底するか。
私は持っているアルコールで噴霧しました。←これもここまでやれと言われていません。私の勝手な判断。
私は、テイクアウトでは、購入した後に加熱できるものを注文します。
例えば、バーガ―類。ポテト類などは食べるまでに再加熱できます。
仮に新型コロナウイルスの飛沫が、くっついたとしても
家で再加熱してから食べるので、殺菌できます。
ビニール袋をもらったその場で
周りにアルコールスプレー、または次亜塩素酸ナトリウム溶液に浸したダスターなどを持ち歩き、
それで拭いています。
※ちなみに私はスーパーでの買い物でも同じことをしています。
そしてビニール袋の表面を消毒したこちらの加熱OKなマックを、、、
ラップでくるんでレンジで加熱！！！
温度については、分量によりけりですが、
加熱しすぎるとカチカチになり、美味しさ半減です。
フレッシュなトマトがぐちゃっとなり、
パンも固くなってしまいます。でも自分が納得するまで加熱したい！(笑)
店舗で詰める、生の商品は基本購入しません。←厚生労働省は現在のところ食品を介さないとしていますので、私が勝手に神経質にやっているだけです。
そのため、加熱できない、サラダや密封のしていないジュース、シェーク類は注文していません。
その代わり、私はコンビニで、個包装にはいって、賞味期限がかいてあるものを購入しています。
これらは消毒されている商品です。
これらの周りを次亜塩素酸ナトリウム溶液で浸したダスターで拭いています。
今回購入したセブンイレブン。
専用工場では、宇宙食の安全性を確保するために
開発された食品の衛生管理手法「HACCP←ハサップ」を元に独自の安全基準を策定しているそうです。
現在も約140項目にわたる基準を定期的にチェックしているそうです。
また、ポテトは揚げたてのほうがおいしく、再加熱だと味がおちるので
コンビニで「レンジでフライドポテト」を購入し、
家で揚げたて風を味わいました。
アイスの代わりに冷凍パイナップルを買ってきました。
ジュース類もコンビニでペットボトルを購入して、周りを消毒しています。
ずっと食べたかった炙り醤油風ベーコントマト肉厚ビーフ
何度も書いて申し訳ないのですが、
厚生労働省のHPには
『新型コロナウイルス感染症の主要な感染経路は飛沫感染と接触感染であると考えられています。2020年４月１日現在、食品（生で喫食する野菜・果実や鮮魚介類を含む。）を介して新型コロナウイルス感染症に感染したとされる事例は報告されていません。 』と記載されています。
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しかも、ウイルスが発生した国や、
それは予言映画といわれますよね。。。
特効薬デマ、買い占め、暴動
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これから暑くなる時期なので、涼しいマスク。 UVカットもできるみたい。素肌より涼しいらしい。
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本でご提案させていただだいている献立は、日本人の食事摂取基準（厚生労働省による）という健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。
まるっきりこのまま真似すればメインのおかずから副菜、すべてOKです。
