栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています。
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昨日は、ちょっと贅沢に『デミグラス ハンバーグ』を作りました♡
デミグラスソースは缶詰（スーパーに売っています）を使ったので、簡単！
そして、お味濃厚なので、合わせるライスに清涼感を感じる紫蘇 
付け合わせはチーズポテトと、ニンジンのパセリコンソメ煮。 
を入れてみたら、相性抜群でした！！！
ワインは、ドイツのデザートワインで
Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr ２００８年 ヨハン・ヨゼフ・プリュム ヴェレナー・ゾンネンウーア
緑がかったやや濃いレモンイエローで、気泡があり粘性は強めで濃厚な甘さなのですが、コテコテのデミグラスソースハンバーグに、意外にも合いました
材料（４人分）です
合いひき肉 ４００ｇ
▲パン粉 大さじ４
▲卵 １個
▲玉ねぎ １個（みじん切り）
▲薄力粉 大さじ１
▲塩 小さじ１／２
▲胡椒・ナツメグ 少々
サラダ油 大さじ３～５程度
●デミグラスソース １缶
●赤ワイン ５０ｍｌ
●ケチャップ 大さじ５
●ウスターソース 大さじ５
●ベリー系のジャム 大さじ２
作り方
①ボウルにひき肉と▲をいれて混ぜます。
今回、私は通常のハンバーグの１／４程度の大きさで作っていますが、お好みの大きさで作って下さい
②フライパンに油を敷いて、ハンバーグを両面焼いて、
火が通ったら、●のソースを全ていれて１０分ほど煮込んだら完成です。
付け合わせとの相性のばっちりでした。
付け合わせとの相性がいいと、
メインがより美味しく感じます
相性が良いと少量でも満足できる気がします。
例えばポテチ→アイス→ポテチのループみたいなことがおきると、
お腹が空いていないのにたくさん食べてしまって、、、、
献立って、相性によっては、このような事が起きて、多く食べてしまうので、
やっぱり何と組み合わせるか、栄養素だけではなく味の合わせ方って大切だなと思いました。
今回は紫蘇ご飯がキマったので
とてもうれしかったです
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新型コロナを予言していたと話題になっている、約１０年前の映画「コンテイジョン」
デマ、買い占めなどなど、今の状況そのまま。
しかも、ウイルスが発生した国や、
コウモリからというところまで一緒で
それは予言映画といわれますよね。。。
特効薬デマ、買い占め、暴動
特効薬デマ、買い占め、暴動
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新型コロナウイルスの実感がわかない子供たちも一緒に見て、
自粛を守ることや手洗いが大切なことだと認識することができたと思います。
HULUは２週間無料で体験できて、
話題の予言映画だと話題になっている
『コンティジョン』もあります。
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本でご提案させていただだいている献立は、日本人の食事摂取基準（厚生労働省による）という健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。
