小学校給食史上最高にウマい、給食のスイーツはこれだ！「さつまっぷる」

 

 

さて、小学校給食で１０年以上働いていた調理員さんに教えてもらった

しかも簡単
 

 

 

 こっくり濃厚で、酸味があって食べやすくって

簡単で美味しいです。

 

 

日々のおかずとしても

お弁当のおかずとしても

大人気で、我が家でも大人気メニュー。

 

【材料】8人分ぐらい 一気にこの分量を作って

作り置きするのをオススメします。（サツマイモの缶詰も残っても仕方がない）

 

さつまいも             1本

水                           サツマイモが浸るぐらい。

パイナップル缶詰   1缶(汁は全部使います)

砂糖                        大さじ4

 

 

 

サツマイモは縞々に皮をむきます。

そして一口大にカットし、

水にさらしてアクを抜きます。

 

 パイナップルはサツマイモと同じ大きさにカットします。

1／8ぐらいがオススメサイズです。

 

 

 ❶鍋にサツマイモとサツマイモが浸るぐらいの水をいれ、サツマイモが柔らかくなるまでゆでます。

❷サツマイモが柔らかくなったら、残りの材料を全て入れて、水分がなくなるまで、煮詰めサツマイモに味を染み込ませたら完成です。

 

 

 サツマイモが崩れてスイートポテトのようになるとさらに美味しいです。