食後に食べるだけダイエット『痩せる果物』

栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございますドキドキ
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています。
おはようございます！今日はお休みで、これから庭の設計士さんが我が家に。
 
 
さて、昨晩はチーズダッカルビを作りました。
美味しい～ドキドキ
でも、チーズダッカルビって、チーズこってり、砂糖、、、太りそうですよね。。。
 
 

 

そんな夕飯を食べた後に、ピッタリの

食後に食べるだけで痩せる果物があると話題になっています！

それは普通にスーパーで売っている
 

キウイ！！！

（ちなみに、大量に食べると太りますので適量）

 

なぜキウイがいいの？

食後に血糖値が急上昇する状態を「食後過血糖」と言い、それらは、食物繊維と果糖のバランスが多く含まれるキウイフルーツを食べることで防ぐことができることできるそうです。
 
食後高血糖をくり返すと、糖尿病につながりやすいだけでなく、動脈硬化や脳卒中などのリスクが高まります。最近は40歳以上の5人に1人が食後高血糖（※）と言われています。 「食後過血糖」を改善せずにこのまま放置すると糖尿病に進行してしていくだけではなく、認知症や心血管疾患死亡リスクが上がるという報告もあるそうですゲッソリ⇒糖尿病情報センター「高血糖と認知症」
 
 
そして、食後高血糖をキウイが防ぐ力がある
のだそうですー！
 
⇒詳細をご覧になりたい方は、ゼスプリさんHPに、 一般社団法人臨床栄養実践協会理事長、管理栄養士の足立香代子先生の監修の説明が書かれてあるので直接ご覧ください。こちら
 

 

高血糖になりそうな夕飯の日の果物は『キウイ』

チーズダッカルビでチーズコテコテ、脂質をかなり使ってますので、
他の料理では油を一切使っていません。副菜は大根とニラを塩もみして、中華出汁を少しいれているもの。食物繊維が多くなるように、五穀米、スープはワカメ。
というような考えで構成しています。
 
そして、こんな日こそ、キウイを食べて「食後過血糖」
を防ぎたいですね。
 

作り方

作り方はこちら
 
 

 
 
 
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著書です。

本でご提案させていただだいている献立は、日本人の食事摂取基準（厚生労働省による）という健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。

まるっきりこのまま真似すればメインのおかずから副菜、すべてOKです。