簡単♡旨味満載！濃厚「焦がし胡麻みそラーメン」

栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます爆 笑
時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています ドキドキ
栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを
家庭用にブログで公開しています。
 
サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返します。月４～５回繰り返し、
それを聞くと多くの人が、飽きる！と思うのですが、でも実は普通に料理を作っていても月に数回同じものを作ってるんです。なので４～５回だとギリギリ飽きません。
そして、バランスの良い栄養にこだわった献立ですドキドキ
同じ繰り返しなので、１週目より２周目、２周目より３週目と作りスピードもUpします。
 
９月・月曜→さんまの塩焼き定食
 
 
おはようございます♡
最近、日曜出勤が続き、本日も平日休みです～ドキドキ
昨晩は、子供の習い事で帰りが遅くなり雨も降っていたので
体が冷えて、、、
暖かいラーメンを食べましたドキドキ
 
そこで、今はやりの焦がしラーメンを作りました！！
ゴマって、少し焦がすと美味しくなるんですって～ドキドキ
 
ラーメンに乗せるチャーシューも作ったのですが、
乗せるの忘れちゃいました（相変わらずアホです、すみません滝汗
 
 
今回は炊飯器で作りました。
作り方は、こちらです→ふわっトロ～炊飯器に入れるだけ！「焼き豚（チャーシュー）」
 
材料（４人分）です
材料（４人分）です。
 
ごま油　　　　大さじ４
ごまペースト　　大さじ８（なければ、すりごまで。我が家はなかったので、すり胡麻ですが
　　　　　　　　　　　　　　ごまペーストのほうが美味しいです）
豚ひき肉　　　　２００ｇ
水　　　　　　　　　８００ｍｌ
 
●ショウガ（チューブ）　　５ｃｍ
●にんにく（チューブ）　　５ｃｍ
●中華系の素　　　　　　　大さじ４
●味噌　　　　　　　　　　　大さじ３
●砂糖　　　　　　　　　　大さじ１
※　ラー油　　　　　最後に適量をお好みで
☆トッピング☆
白髪ねぎ　　１本分
ニラ　　　　　１／３束
チャーシュー　適量→レンジで作る方法
　　　　　　　　　　　→炊飯器で作る方法
煮卵　　　　適量→即席煮卵
 
作り方です
①フライパンにごま油とゴマペースト（ない場合は、写真のようにすりごまで）
を入れて中火で加熱します。
いい香りになるまでへらなどでかき混ぜながら、加熱します。
焦げだすと一気に焦げてしまうので、注意してください～
②分量の水とひき肉、●の調味料を入れて加熱して
火が通ったら完成です。簡単～ラブラブラブ
時間もかかりません音譜　結構アクがでますので、アクは取り除いてください。
 
 
そうそう、ラーメンを作り始める前に、煮卵とチャーシューをレンジ
もしくは炊飯器にセットしてからだと完成までが早くなりますビックリマーク
 
そして、麺を茹でて盛り付けたら完成です。
 
白髪ねぎとニラを合わせたもの、煮卵、わすれちゃったけど
本当はチャーシューがのります←もう料理ブロガーに思えない失態）
 
最後にお好みでラー油をかけました音譜
メチャ旨です～ラブラブラブ
 
 
CHANTO　10月号綴じ込み「パワー回復2品献立」
栄養士そっち～が担当させていただいております。
 
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栄養士そっち～の献立本が発売されましたラブラブ

 

本でご提案させていただだいている献立は、

日本人の食事摂取基準（厚生労

 

働省による）という

健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を

目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。

 

 

 

 

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