簡単材料３つだけ♡話題の『フワフワかき氷』が家で作れちゃう～！

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８月のサイクル献立のテーマはこちら→８月のサイクル献立テーマは夏バテ予防
 
 
ここ数年、何時間も並んでいるお店まで登場するほど、

大ブームの「フワフワかき氷」～ドキドキ

なんと、家でも行列店と同じような『ふわふわかき氷』を作る方法があるんです！

凍らせる氷に、レシピが必要なだけなんです！

とっても簡単なので、是非作ってみてください～ドキドキ



しかも材料３つだけ！
今回は、とても簡単で失敗しない、お好みのジャム＋練乳＋牛乳という
レシピをご紹介しますドキドキ
ふわふわで、頭にキーンとくることなく、
程よい冷たさで美味しい～ラブ
口の中でじわ～っと溶けて、まさにお店の味！
かき氷シロップではないので、ナチュラルな甘さで、かき氷というより、
スイーツひらめき電球もう行列店に並ばなくてもOK！！
それでは、超簡単な作り方です。
 
材料２人分材料
牛乳　　　　２００ｍｌ
ジャム　　　　６０ｇ
練乳　　　　　１０ｇ
 
作り方１　ボウルに材料を全て入れてよく混ぜます。
 
作り方２　①を製氷カップに入れ、冷凍庫で凍らせる。
（我が家は製氷皿がなかったので、シリコンカップで作りました）
 
水と違って凍結に時間がかかるので、お気を付けください。
１晩あれば大丈夫です。
 
作り方３　②を冷凍庫から取り出し、かき氷削り機ですぐに削ります。
今回は製氷機がなかったので、シリコンのドーナツ型で作りましたが、
普通の製氷機でおつくりいただけます。
なんだか、これでも美味しそうですけど（笑）
 
そしてかき氷機で削ったら完成ラブ
 

 



 
水ではなく牛乳×ジャム×練乳にすることで
「ガリガリ」せず「ふわふわ」したかき氷になります。
 
 
あ、ちなみに凍る温度って、水より、何かが溶けている濃度が高いほうが低くなるんです。
何も入っていない水は０℃で凍りますが、今回のような砂糖水は、
０℃より低い温度にならないと凍らなくなります。
この凍る温度は厳密にはモル濃度によって決まるんです。モル、、、久しぶりに自分でも使って驚きました（笑）何十年前にならったんだっけ～汗
 
 
※なぜ凍るのに時間がかかるかというと
水も氷もH₂Oという 分子からできているのですが、
水は、その分子が、バラバラに動き回っている状態です。
氷は、分子が規則正しく並び、止まった状態なのですが、
水→氷になることは＝分子が動き回らなくなるということなんですね。

それで、砂糖を水に溶かすと、砂糖も分子（あるいは、イオン）がたくさん集まってできているので、その分子（イオン）は、水と混ざると、水の分子が規則正しく並ぶのをじゃましてしまうんです。
 
それでは暑いですが、皆様熱中症などにならないようにお気を付けください爆　　笑
 
 
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目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。

 

 

 

 

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