栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます
時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています 
３月火曜日の献立→ 豚の豆板醤生姜焼き定食
おはようございます
皆さま、海苔って賞味期限内に使い切っていますか？
我が家は使い切って、買い足し忘れて足りなくなる時もあれば
使い切れず、賞味期限ぎりぎりになって、しまうこともありまして
今日、ふと見ましたら海苔が大量に余っていました
そこで今日は、賞味期限ぎりぎりだったり、ちょっと古くなって味気なくなってしまった時にオススメ
海苔で佃煮を作りました
私も子供のころ「ごはんですよ」という商品が大好きだったのですが、
うちの子たちも、この海苔の佃煮が大好きで、ごはんをお代わりしてくれます
１０分程度で完成する簡単レシピです
【材料】
■焼き海苔 写真のような大きさのもので5枚
■水 200cc
■水 200cc
■砂糖 大さじ２（今回は黒糖を入れています）
■みりん 大さじ２
■醤油 大さじ２
■和風顆粒だし 小さじ１
※今回はしょうがを入れています。
ほかに豆板醤、シソ、山椒、唐辛子などを入れるとおいしいです。
①材料をすべて鍋に入れて、ふたをして３～５分ぐらい煮ます。
■みりん 大さじ２
■醤油 大さじ２
■和風顆粒だし 小さじ１
※今回はしょうがを入れています。
ほかに豆板醤、シソ、山椒、唐辛子などを入れるとおいしいです。
①材料をすべて鍋に入れて、ふたをして３～５分ぐらい煮ます。
②そうすると海苔がふやけるので、ふたを外してお箸などで混ぜて
海苔を崩しながら、蒸発させたら完成です。
出来上がったら、ジャムの瓶やタッパーやウィックなどに入れて、保存しています
簡単ですが、おいしく、子供もご飯をたくさん食べてくれます
山椒をいれたり、豆板醤をいれたり、塩濃度もお好みで調節できるので
楽しめます
ちなみに今回ご紹介した分量で作ると、市販のごはんですよ より味は薄く仕上がります。
栄養士そっち～の献立本が発売されました
プロの編集者と、カメラマンにスタイリストが、作成してくださったので、見栄えもよく
自信をもっておすすめします
本でご提案させていただだいている献立は、
日本人の食事摂取基準（厚生労働省による）という
健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を
目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。
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