栄養士そっち〜のブログをご覧下さりありがとうございます😊
時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています
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また、サイクル献立をブログでご紹介しています。
一週間のルールを決めて、１か月繰り返します。
ブログの内容や自己紹介はこちらです→ブログの趣旨＆自己紹介
おはようございます
週末、いつものように習い事ラッシュ。働いていると土日に習い事が集中し、
週末、いつものように習い事ラッシュ。働いていると土日に習い事が集中し、
なかなかゆっくりできないですよね。
さらに、土曜出勤だったり、子供の英語の試験だったり
パパの出張で空港に送って行ったりと、
ゆっくりした日々がなかなか送れません
そんな疲れた週末だったので、体があたたまり、さらに疲労回復効果がある
豚肉（ビタミンＢ１）×ニラ（硫化アリル）の組み合わせの鍋を作りました
ぴり辛★肉みそ鍋～
食べるラー油や、花椒辣醤をお好みで追加して食べるので
辛みは家族個別に対応でき、みんなで食べられます
たまにはこんなにこっくりな鍋も美味しい
肉は炒めてから入れますが、もやし、にら、豆腐（厚揚げ）、えのき、なので、
切るものも少なく、意外に楽ちん。
ラーメンを入れると肉みそラーメンになり、それも美味しいんです
食べるラー油や、今回使ったのは業務スーパーの「花椒辣醤」
山椒のぴりっと辛くて、さっぱりした辛みが、
ひき肉のこってり感にベストマッチ
業務スーパーの「花椒辣醤」↓
【材料】
ひき肉 ２００ｇ
●ごま油 小さじ１
●味噌 大さじ２
●豆板醤 小さじ１
●砂糖 大さじ１
●酒 大さじ１
厚揚げ １丁（カロリーを控えたい場合は、普通の豆腐が良いです）
えのき １P
もやし １袋
にら １束
中華出汁のもと 大さじ１
豆腐より崩れにくくて、子供でも自分で取りやすく、扱いが楽です。
①フライパンにごま油をしき、ひき肉を炒めます。
●の調味料を入れて味付けします。
これだけでもご飯にかけたら、美味しい(笑)ピリ辛そぼろになるわ～
③材料の野菜類を入れ、水４００ｍｌ程度を入れ、火が通ったら、
②の肉みそを中央に入れる。
鍋にラーメンを入れても美味しいです
