双子育児中のフルタイムワーママ
栄養士そっち〜のブログをご覧下さりありがとうございます😊
時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています
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みなさま、おはようございます。
つい最近まで、アイスコーヒーを飲んでいたのに、
いつの間にか、温かい飲み物が美味しいですね
さて、サイクル献立というブログ名にも関わらず、11月の献立が立っておらず
10月～今月にかけて、諸事情によりブログの時間が取れず、献立が遅れてしまい、
申し訳ありません（＞＜）
今週末には完成すると思います。
申し訳ありません（＞＜）
今週末には完成すると思います。
そうそう、皆さま「水晶鶏（すいしょうどり）」ってご存知ですか？
中華に出てくる、あのつるつる水晶のように輝くあれ
です。しっとり、つるりん、ジューシーで、とっても美味しい～
ご家庭でもとっても簡単に作れちゃうのでご紹介いたします
作り方は、すごく簡単！
片栗粉をまぶして茹で、氷水に取るだけ。
お好みのタレにつけて食べても、
ややしっかり目に下味をつけて、何もつけなくても。
つるつる、こんなに簡単に作ったとは思えぬ美味しさ！
ぷりっぷりの水晶鶏、早速つくってみます～
【材料】1人分
鶏肉（ムネ、モモ） ８０ｇ～１００ｇ（大人一人８０～１００ｇが適度なたんぱく量なのですが、この理由については後日ブログへ、
酒 小さじ１←紹興酒などを使うと、より中華っぽいお味に。今回は料理酒を使用しています
塩 １ｇ程度 ←重量の１％程度の塩をふることで、浸透圧の作用で身が引き締まり、
うまみが濃縮されます。下味の塩は美味しさの秘訣
片栗粉 適量
① 鶏むね肉を食べやすい大きさにカットし、お塩とお酒を少々振って揉みます
5分程度付け置きしたら、片栗粉を肉全体に薄くまぶします。
5分程度付け置きしたら、片栗粉を肉全体に薄くまぶします。
②お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、①を入れ、しっかり中まで火を通します。
お湯にぽっかり浮かんで来たら、ゆであがった合図。
③ゆであがったら、冷水を入れたボウルに入れて、最後は水けをきって出来上がり～
【オススメのタレ】
中華胡麻ドレッシング
ごま油 大さじ３
酢 大さじ１，５
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ１
白ごま 大さじ１／２
早速リプログで naokuronekoさんが
つくれぽを書いてくださいました♡
naokuronekoさんのさて今日は、子供が先日うけた 全国テストの結果をウェブでみました。
