双子育児中のフルタイムワーママ
栄養士そっち〜のブログをご覧下さりありがとうございます😊
時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています
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今日は大雨でしたね。皆さまいかがお過ごしでしたか？
大雨なうえに、先週からの体調不良もあり、家で片づけなどをしていました。
さて、そんな今日は、片づけをしながら、フライパンでカステラを作りました～
こういうものが出来上がると、家の中がほんのり明るくなる～
フライパンの丸みを利用して、
ぐりとぐらのカステラ
ぐりとぐらのカステラホットケーキミックスで作るので、計量もいらず粉もふるいません。
【材料】
ホットケーキミックス ２００ｇ
卵 ３個
砂糖 ５０ｇ
●みりん 大さじ３ ●は合わせてレンチン６００ｗ２０秒
●はちみつ 大さじ３
牛乳 大さじ６
ざらめ 適量
①●を合わせてレンジで６００ｗ２０秒。
②まず卵を卵黄と卵白に分け、卵黄に①をいれて、牛乳を入れて混ぜます。
③②にホットケーキミックスを入れてよく混ぜます。ダマがないようにします。
④卵白を泡立てて８割がた泡立ったら砂糖を入れます。
角がしっかり立つまで泡立てます。
⑤④と３を合わせます。
⑥フライパンに油をしき、⑤を流しいれます。
⑦蓋はして、弱火に。ITなら１と２のどちらかというイメージです。
ガスなら、一番小さくして、一か所だけにあたらないように時々場所を動かします。
⑧１５分ほどとろ火でやいたら、表面にぷつぷつ泡がたち、底もしっかりしてきます。
そしたら、ざらめをかけて、（今回はコーヒーシュガーをかけています）
⑨クッキングシートをフライパンの大きさ＋厚み分程度かけたら、
裏返します。
⑩再度弱火で蓋をして５分～１０分焼きます。
できあがり～
しっとりしっかりしたカステラの出来上がりです
美味しい～
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