双子育児中のフルタイムワーママ
栄養士そっち〜のブログをご覧下さりありがとうございます😊
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おはようございます
突然ですが、皆さま。
ジャガイモと玉ねぎを、一緒に保管していませんか？
常温で長期保存できるので、同じ籠の中に入れて
保管されている方多くいらっしゃるのではないでしょうか？
↓
こういう感じで保管、ありがちですよね。
実はこれ、NGとJAのHPに書いてあった
えええええええ～～～～～ 衝撃です。
思いっきり一緒に保存していたんですけど
JAさんのHPにも、このように書いてあります。
↓
参照 JAきたみらい（北海道）：http://www.jakitamirai.or.jp/tsushin/tips/11406/
「玉ねぎとジャガイモは一緒の袋で保存すると、腐りやすくなってしまう。」と。
そしてジャガイモはエチレンガスにより芽が出ないようになるらしいです。
そのためリンゴと一緒に保管するのが良いそうです。
ジャガイモと玉ねぎは一緒に料理することも多い、
料理では相性の良い野菜なので、保管も相性が良いのかと
思っていましたが違うんですかね？
追記：2017.10.18
なぜダメなのだろうと思い、JAきたみらい さんに確認してみたところ、
一緒に保存しても害はないのだそうです。
ただ、玉ねぎとジャガイモは貯蔵に好ましい温度が違うらしく、
別々のほうがより良いというお話でした。
ただ、さまざまなサイト、特に海外サイトに
一緒に保存すると傷みやすいと書かれてあり、
実証データは見当たりません、実際のところどうなのでしょう。
それでは本日は水曜日。水曜日の献立はこちらです→☆
水曜日の献立
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