めんつゆ&マヨネーズ&すりごまで 極上冷やしうどん

双子育児中のフルタイムワーママ
栄養士そっち〜のブログをご覧下さりありがとうございます😊

時短で安くて美味しい、でも安全をテーマに料理ブログを書いています

１００均とスーパーが大好きなので、時々活雑貨ネタへの脱線がありますがお許を～
（誤字がありましたら、こっそりコメント欄で教えてくださいませ

 

今日は、ひやしうどんを作りました

「めんつゆ」にマヨネーズとすりごまを入れるだけで、
サラダうどんにぴったりの激ウマダレになり、ほとんどの具材OK～な万能汁です。

今日は子供たち＆パパはサッカーにいっていないので、サラダうどんは汁をかけず

ラップをして、汁はピッチャーに入れて冷蔵庫へ。

【材料】1人分

うどん（なま）　　　　１８０ｇ→ゆでると２５０ｇ（１，４倍）

①めんをゆで、流水で冷やし、水をきる。

②野菜類をよく洗いカットする。

③●をよく混ぜ、かけ汁をつくる

さて、野菜をカットする方法なのですが、

トマトって、まずヘタを取り除きますよね？

その次のスライスの方法なのですが、

↓このように、ヘタに対して、平行に、横に？というのかしら

スライスします。

上記のようにカットすると、その後、もっと小さくカットした場合、皮と種とゼリー部分が

1カットに均等に入ることになり、ジューシーな味わいになるんです。

↓こんな風になりますよね？

こうするとですね、↓下記のように細かく切ったときに、皮だけの部分と

種＆ゼリーだけの部分が多くなってきちゃうんです。

左：種と皮がバラバラになる切り方　　　右：オススメの切り方

こういった皮だけの部分、ご覧いただけますでしょうか？
ところどころゼリー付きの部分ももちろんありますが、皮だけ部分が多くなります。

実際にいくつかまとめて食べると

けっこうな違いを感じます。

対して、ゼリー部分と皮部分が均等に混ざるようなカットをすると、ジューシーで
甘く感じるんです

野菜ってカットの仕方でお味が変わるので、知っていて損はないかもしれません
皆さまも、是非お試しくださいませ

今日のお昼は子供もパパもいなかったので

一人冷やしうどん　おいし～

やるべきことがたくさんあるのに、やっていない状況で
なんだかスッキリせず、不安な気持ちになってきました
※だったら、やればいいのに、やっぱり私アホなんだろうか

なのでそういう時は、ノートの書き出すとすっきりするというので
書き出してみたら

意外とやるべきことってないんだ！！