子供がまだ3-4歳の頃、
こんな可愛い遊びをしていてホッコリしてしまいました。
今でもこれやったら、真剣に取り組みそうだけど(爆)
ちなみに、当時調べたことによると、
樹木は「常緑樹」と「落葉樹」があり、
落葉樹は4月から10月までの間に盛んに光合成をして、成長し、種子をつくるための養分を貯蔵します。
しかし、秋になり日差しが減り、気温が下がると、葉の葉緑体での光合成能力が一気に落ち、
気温が下がるにつれて、根の水分を吸い上げる力が弱くなります。
落葉樹の葉は面積が広いため、水分が蒸発しやすいので、葉を落とすことで水分収支の
バランスを図っているのだそうです。
落葉樹は4月から10月までの間に盛んに光合成をして、成長し、種子をつくるための養分を貯蔵します。
しかし、秋になり日差しが減り、気温が下がると、葉の葉緑体での光合成能力が一気に落ち、
気温が下がるにつれて、根の水分を吸い上げる力が弱くなります。
落葉樹の葉は面積が広いため、水分が蒸発しやすいので、葉を落とすことで水分収支の
バランスを図っているのだそうです。
と、まあまあ（笑）秋になると恒例の
フーガス作りたい！
♡フーガスとは♡
オリーブオイル入りの生地を、
木の葉のようなかたちにし、
葉脈みたいな切れ込みを入れて焼かれたパンです。
南フランス発祥のフーガスは、昔は、パン焼き釜にこのパンをちぎり入れて
釜の中の温度を計っていたそうです。
fougasseはラテン語系の「focacia（生地）」から派生した言葉だそうです。
では作り方です（こちらの作り方、過去に作ったものになります）
■材料■
生地
・リスドール・・・・・・３００ｇ
・インスタントドライイースト・・・・３ｇ
・塩・・・・・・・・・・・・・・６ｇ
・オリーブオイル・・・・・・２５ｇ
フィリング（写真参照）はお好きなものを。
今回は甘い系とおかず系で。
【おかず系】
・冷凍ほうれん草・ベーコン・コーンミックス
・オリーブスライス
・ローズマリー（庭自生）
【おやつ系】
・オレンジピール
・レーズン
・チェダーチーズ←クラフトの３５０円ぐらいのチーズなのですが、なんだかとてもおいしい
①生地材料をすべてHBに入れて１次発酵まで。
②生地を２等分し、フィリング２パターンをそれぞれにいれて、混ぜる。
さらにそれぞれ２つにわける。合計４つになる。
③ベンチタイム この時期だと１５分ぐらい。生地
③できるだけ薄く延ばして、葉脈に見立てて包丁で切れ込みをいれる。
濡れ布巾をかぶせて２次発酵。（写真：二次発酵が終わったところ）
④オーブン２２０度 １５～２０分ぐらい
出来上がり～
子供たち大喜び～
無言で粉３００ｇ分のフーガスを２名でペロリ
食費が怖いわ～
でも、こんなに喜んで食べてくれる人がいるって、幸せです。
いつもお二人さん、ありがとう