劇ウマ～☆ジンジャー×カルダモン　大人の生姜シロップ

新ショウガが安くなってきました～
そこで作りたくなるのが、ジンジャーシロップ！！！！


そのジンジャーシロップに、レモンとスパイス、赤唐辛子を入れると、
と～ってもおいしくなって、もう病みつきです。


ジンジャーシロップはＷＥＣＫの瓶で作っています。そのまま飾ってもかっこいい



我が家が瓶の中に、全て材料を入れて、鍋に湯銭で30分煮詰めて作っています。



【材料】
しょうが　　　１００ｇ
蜂蜜　　　　　２００ｇ
レモン汁　　１/２個分
レモンスライス　１/２個
シナモンスティック　1本
スターアニス　　　　　　1本
カルダモン　　２つぶ
赤唐辛子　　　　　1本






【作り方】
①しょうがを良く洗い、皮つきのまま薄切りにして5分ほど水にさらしてアクを抜く。
その後、ザルにあげて水をきる。

②①と全ての材料を瓶に入れて、蓋を開けたままの上体で、鍋に水をいれて、
火をつける。中火で３０分煮る。


たったそれだけなのですが、とっても美味しい！
メキシコの伝統的なジンジャーエールのようなお味でした。←こちら結構ファンがいるようです。


さて、今日は国産無農薬、ノーワックスのレモンを注文しました。
届いたら、レモンカードをつくって、レモンタルトを作りたいな～