新年、明けましておめでとうございます
２０１５年、新たなスタート、皆様いかがお過ごしでしょうか？
皆様にとって、今年も良い１年になりますよう、お祈り申し上げます。
毎年少しずつ改良を加えていっている、
我が家の今年のおせち料理。
どこにピントがあっているかわからない写真に（笑っ
去年の８月に始めたブログですが、最初の３ヶ月ぐらいのアクセス数は１日「５」でした。
それって自分が書くために自分のブログにきた自分の踏んだアクセス数（笑）
今は見てくださったりコメントまで下さる方がいて、
うれしい限りです
ありがとうございます
特にアップしたレシピを作ってくださる方がいることは励みになりました。
ニーズが多かった簡単で美味しいお菓子のレシピ、
今年はもっと力をいれてがんばります
子供を妊娠中から作り始めた鏡餅も今年で６年目。
今年は桜の鏡餅を作りました～（こちらの作り方、後でクックパッド に掲載します）
毎年HBで作っているのですが、
鏡開きを前にカビが生えてしまうので、今年は塩味をきかせ、
桜花の塩漬けと、桜の葉っぱの塩漬けを練りこみ作りました。
これでカビるのを少しは防げるかな？それと早く乾燥させることが重要なのかも。
毎年触ると頭が痛くなるほど熱々のお餅を熱いうちじゃないと形成できないので
必死で形成しているのですが、
今年は水分量を２０ｍｌ減らして、最後の練りこみのときに１０分ほどふたをあけるようにしましたら、
ずいぶん楽に形成でいるようになりました。
こちらの桜のお餅、丸もちも作り、お雑煮にいれたのですが、とっても美味しかった～
御節は毎年恒例のものと、
今年流行した
①アフィージョ（写真右上 カキで作りました）
②パテドカンパーニュ（写真真ん中）
③すっぱいのが苦手な子供たちも食べれる炒めなます
④御節にパン
こちらは小豆ではなく、黒もち米を大匙３杯ぐらい入れてもち米をたき、
そこに米麹をいれて炊飯器のふたをあけて、付近をかぶせて保温設定して１０時間で作ったものです。
⑥田作り こちらは毎年通常のレシピだと、しょっぱすぎて、最後まであまってしまう。。。
そこで、簡単にピーナッツもまぜてビールのおつまみ風にもなりえる感じで作りました。
これだとあまっても、用途がありそう！
抹茶のカンパーニュはシュガーラスク、切り餅を揚げてあられ、ピーナッツ＆小魚の田作り
など昨年といくつか今年風に改良を加えて作りました。
っとそこへ～
まだ並べ途中の御節のテーブルへやってきて、
つまみ食いしていった～
そんなどたばたの我が家ですが、今年もよろしく御願いいたします。