ファミマでオラフマンが販売され、ネットでも話題になっていたので
自作してみました～
HBの中華まんのレシピを参考に
■材料■
【生地】
中力粉（強力粉１００ｇ、薄力粉１２０ｇ） ２２０ｇ
イースト ４ｇ
塩 少々
水 ７０ｇ
牛乳 ８０ｇ
砂糖 ９ｇ
サラダ油 大１
【あん】
こしあん ３００ｇ
デーツ １０粒
水あめ 大１～２
塩 小１/２
水 １００ｇ
①HBに材料を全ていれて、１次発酵までさせる。
８分割して、ベンチタイム。
②目や口のため、デコ用に黒い食紅ORゴマペーストで色をつけて混ぜ合わせる。
鼻は本物のにんじんをつけました。
③形成して、中に餡をつめて、でこる。
餡はデーツを刻み材料を全ていれて、加熱しながら練り合わせる。
蒸す前
↓
蒸して10分後蓋をあけると～
蒸して10分後蓋をあけると～
上段
↓
下段
↓
シュール～～～～～
漆の器にいれたらなんとかなるかも！？！？
でも
餡にデーツをいれると風味があってとってもおいしい～