松ぼっくりパン　パネトーネ種

今日は、１２月らしいパンをと思い、
パネトーネ種で、まつぼっくりパンを作りました。

切り込み方が悪かったのか、うまくぱつぼっくりのように開かず（笑）
つまり失敗ですかね（笑）

でもお味は最高でした～




今回、パネトーネ種で作ったのですが、
生地は、ねちっというかもちっというか。
粘り気があり、天然酵母ほどじゃないけれど、結構形成しにくく感じました。



マロンクリーム、甘栗、胡桃で餡をつくり、
ココア＆パネトーネ生地で包みました。

こちらのクックパッドサイトを参考に。
http://cookpad.com/recipe/224548


こんな感じにはさみで切り込みを入れます。

でも、パネトーネは時間がたってももっちりというか、こういう食感をうまく使いこなせるようなママになりたいなぁ。




さて、オーブンが汚れていたので、クレンザーでごしごし磨いていると、
息子が興味しんしんなようで、
 

「これ、とても難しいけどやってみる？」と聞きましたら、
「うん」と喜んで磨いてくれました～

 

ピカピカになりました～
どうもありがとう息子よ