ママブロネタ「おやつ」からの投稿
秋はビターなコーヒーをパンを合わせたい気分になります。
そんなときに、いつものシナモンロールにちょっとだけあるスパイスを加えて
ぐっと大人の味に引き立ててみました。
強力粉 ２５０ｇ
ドライイースト ４ｇ
砂糖 ２０ｇ
バター ３０ｇ
卵 ４０ｇ
牛乳 １２０ｇ
マーガリン（生地に塗る用）適量
黒砂糖 ３０ｇ
シナモンパウダー ４ｇ
ナツメグ 適量
フィリング（マーガリン２０ｇ、クリームチーズ２０ｇ）
こんな感じで長く伸ばした生地に、
マーガリンを塗って、
そこに黒砂糖、シナモンパウダー、ナツメグを合わせたものをしきつめて
手前からしっかりと巻きます。
包丁やカードでカットして、
型に発酵で大きくなるので左右に離して並べて、
ラップをして二倍ぐらいに膨らむまで二次発酵。
お子さんも食べる場合は、シナモンパウダーを２～３ｇぐらいに抑えてください。
ちょっと刺激的すぎるかも。
180度20分。
熱々のうちにフィリングを塗ってできあがり～