今日のランチは西葛西にある人気蕎麦店『手打ち蕎麦 ひまわり』で食べました♪
東京メトロ東西線「西葛西」駅から徒歩約10分強で、
宇喜多公園近くの宇喜多通り沿いにあります。
店内はシンプルでカウンター席とテーブル席が幾つかあるだけで
ご夫婦らしい男女で営業していました。
〝手打ち蕎麦〟には「せいろ蕎麦」「平打ち蕎麦」の他に、
＋200円で「十割蕎麦」の３種類がありました。
「手打ちせいろ蕎麦セット」の大盛りを注文しました！
＋200円で大盛り、＋200円で十割蕎麦も可能です。
◆お品書き
この店の蕎麦へのこだわりは
１．化学調味料・着色料は９９％使っていません
２．上質な鰹を圧削りにし、無添加のこだわりの出汁つゆ
３．蕎麦には信州北アルプスの「あずみ野」を使用、蕎麦を茹でる水は浄水器を使用し、
カートリッジは定期的に交換
４．蕎麦粉は国産１００％を使用、蕎麦粉を挽いてから１週間以内のものを使用
食材・野菜も基本的に国産にこだわっています
注文をしてから４分程で着膳しました♪
しかし出されたのが並盛で、女性の方が「すぐに交換します」と云ってくれましたが
そのままいただくことにしました。
店主も「足りなかったら言ってください」と一声かけてくれました。
手打ちせいろ蕎麦と薬味にネギとワサビ、かやくご飯、漬物、甘味がついたセットです。
◆手打ちせいろ蕎麦セット 1，000円（税込）
蕎麦は田舎蕎麦に似てやや黒っぽい中太麺でしたが、蕎麦の風味が芳醇で
歯応えのシッカリとしたコシがあり、喉越しのいい美味しい蕎麦でした。
出汁の効いたやや濃いめのつゆに蕎麦の先を少しだけつけて一気に食べました！
蕎麦を食べ終えたとほぼ同時に蕎麦湯を出してくれました♪
新たな猪口も出してくれたので残ったつゆを半分ほど入れて蕎麦湯をタップリと注ぎました。
上品な出汁の味が楽しめるので薄めの蕎麦スープがお気に入りです。
セットに付いた無添加のかやくご飯は上品な味でゴボウと野沢菜漬けとの相性が抜群です！
デザートにみたらし団子もついていました。
かやくご飯が付いていたのでこのボリュームでもOKでした。
会計を済ませるときも店主が「足りましたか？」と言ってくれました。
蕎麦も美味しく、コスパも良く、気持ちよく食事ができました♪
次回は鴨汁の大盛りを食べに訪れたいと思います。
【手打ち蕎麦 ひまわり】
東京都江戸川区北葛西２－１－２１
TEL：０７０（４０８４）１１３３
営業時間：11時～15時
定休日：月、日
※緊急事態宣言発出により、営業時間および定休日が変更の場合があります。
◆店舗案内マップ
