こないだ一緒にカラオケに行ったダンス友達から　カワハギ貰いました

 

 

旦那さんがカワハギ釣りに行ってたらしく　てんこ盛りのカワハギが有るから

 

もらって～～～～～って　もらうもらう～～～

 

 

10匹ほど入ってました　有難いな～～～ぁ

 

 

半分お刺身に　半分冷凍して置いておきます

 

まずはお刺身用に捌いて～～～

 

 

次は置いとくように皮ハギました～～

 

 

下少し切って引っ張って　そこから剥いていくんよ～～～

 

お代官様～～～～　おやめください～～～～

 

あ～～～れ～～～～～～　ぬほほほほ～～～～

 

 

全部丸裸にしました

 

 

内臓抜いて　キモもまとめました

 

刺身用の顔はアラ煮にしました

 

 

プリップリで美味しかったです

 

 

刺身は薄皮とらないとダメなんで　3枚におろしてから中骨避けて

 

薄皮削いでいきました　これまぁまぁ面倒だけど

 

有るのと無いのとじゃ違うからね～～

 

 

お刺身すこし炙ったのも用意して

 

肝は　半分は肝醤油様に置いておいて

 

 

 

お酒に塩を少し入れてアルコール飛ばしたら、残りの肝を湯通しして氷水で〆ました

 

 

刺身で切った時の端っこは蕗味噌であえてなめろうに

 

 

酒で湯通ししたキモがたまらなく美味しい～～～～～～～～

 

 

肝醤油もたまら～～～～～ん

 

 

バカボン口にれるたびに　ひょ～～～～～～～～～～～～～～ぉ

 

って　うるさいうるさい　近所迷惑レベル

 

アラや薄皮とった時の身も　アラ汁に入れたんで

 

内臓以外捨てるとこ無いわ～～～ぁ

 

 

おかずが寂しいかと思って　長芋の短冊と納豆も付けました

 

 

もぐもぐ～～～～　こんなに綺麗に食べちゃった

 

珍しく私汁物も飲んだんよ～～～　ええ出汁出てたわ

 

 

美味しい新鮮なカワハギ貰ってほんとありがたかった　

 

独り占めしたら罰当たりそうやから

 

あげたくないけど娘っちに刺身お裾分けしました

 

優し良いお母さん　って自分で言うておこう