10年程前には庭に梅の木が有って毎年梅酒を作って飲んでました
まだ当時の梅酒が残ってるんだけど
中に入ってる梅を取り出して
かれこれ5年以上紫蘇に漬けてるんです
毎年出来る赤シソを追加しながら 見て見ぬ振りしてきました
ホワイトリカーが幅効かせってるから アルコールが消えなくてやっぱ梅酒ってかんじやってんけど、
今年蓋開けたら少し梅干し感出てきてたんで干す事にしました
ザルに引き上げて梅酢と紫蘇と梅に分けて
こないだ修理した干し網にどんどん入れていきました
バットや網や梅で糞重くて 片手じゃ持てませんでした
天気のいい時は庭に～～ 夜は家の中に～～ って 腕おかしくなるわ
そんなこんなで プリップリやった梅がシワッシワに
まるで私やな
このまま1個食べてみたら 梅干に近づいてました
梅酢に漬かってる方が良いってお婆がうっさいから
取りあえず梅酢の中に戻しました
干す前は瓶パンパンに入ってたけど
上に余裕が出来た
お陽さんで水分蒸発したのね～～～
で これまた梅酢吸ってぷっくりするの
よく分からないけど また寝かせてアルコール抜けて無かったら
また来年干してやる
で、梅酢を沸騰させてアルコール飛ばしてやる～～～
てか こんなに沢山梅干し作って・・・どうするん