でた～～～～～～ぁ またお鍋～～～～～
今日はあんこう鍋
以前1000円が半額になってたアンコウ冷凍してたんよ～
出番でっせ～～～
今日はジャーマンポテトのチーズ乗せも有るよ～～
これは私の細やかな抵抗
畑のパセリ タップリ入れときました
あんこう鍋なんで 昆布出汁で水炊き～～
だから ちゃなポンで食べんねんけど
ちゃなポンもうじき無くなる～～って事で
今のうち先に作っておくことにしました
以前作ったちゃなバジポンお婆に持って行かれてん
美味しそうやな～～～って
悔しいから
バジル醤油作ってたんやけど そのバジル醤油を使って
バジルユズポン作りました～～～
バジルの香りも生きつつ 柚子も香りつつ 贅沢なポン酢にすっぞ～～
まずは柚子絞ってから 皮を水につけて 白いとここそげ落とします～
柚子のしぼり汁と醤油と砂糖と酢とあご出汁パックと昆布を火にかけて
煮立ったら柚子皮 少しづついれて味見て行きました
ここだ
ってとこでストップ
後は勝手に味が染み出てくるだろう～～ってことで瓶に詰め込んで
出来上がりました
残りの皮と 絞った皮のカスと砂糖で ジャムも作っておきました
種の化粧水作る
って聞いたら
焼酎飲みたいからいいわぁ～～だって
飲んだくれか～～ぁ
今回はタネ以外全部使いました
次は庭の花柚子 どげんかせんと～～
今日はお婆が台所に椎茸栽培キット持って来て
セットして～～だって
お婆いつもこれ買うねん こんなん好きやねん
きっとコープの共同購入で買ったんだろうね・・・
美味しいよとれたて美味しいしデカいけども・・・
千円 2千円出すなら 安い椎茸買う
そんなこんなして晩御飯食べてたら
私途中で寝てしまってん・・・ お鍋お椀に3回くらい入れて
コタツに吸い込まれて寝ちゃったから
雑炊も食べてへ～～～～～ん 残念